长白山功能性食品资源及产品开发

摘要

1长白山功能性食品资源概况 长白山地处我国东北地区的东南部，绵延数千里，山体主要座落于吉林省，覆盖吉林省延边、通化、白山、吉林四个地区，共计22个市县，总面积约94600km^2，约占吉林省总面积的50．5％，其余脉向北延伸至黑龙江省的牡丹江地区，向西南延伸至辽宁省的丹东地区。长白山是中国十大名山之一，以其保持完整的生态植被、多种多样的生物物种和极为丰富的自然资源而享誉中外。