中药渣含量对平菇产量和品质的影响

摘要

cqvip:采用袋装栽培法研究丹参药渣在培养基质中的含量对平菇产量和品质的影响。结果表明添加丹参药渣取代传统栽培种,在合适的比例下对平菇产量和生物率有显著提高作用,产量最高可达到185.12 g/袋,生物学效率达到0.93%;对食用菌品质方面的影响也较大,除粗脂肪含量无显著变化外,平菇的氨基酸总量、灰分、粗蛋白、粗纤维及总量均有不同程度增高,且差异显著。实验获得最适的栽培种比例为棉籽壳29%、木屑15%、麸皮10%、药渣44%、石膏1%、石灰1%。