春提前茄子栽培管理技术

摘要

茄子为茄科茄属,多年生小灌木状草本植物,起源于亚洲东南热带地区,古印度为最早驯化地,公元4～5世纪传入中国。关于茄子的记载,最早见成书于东汉、三国时的《水经》上。茄子以嫩果供食用。其食用方法很多,既可炒食、红烧、清蒸、凉拌,又可加工成酱茄子、腌茄子或干制成茄干等。