北方地区全日光露地黑木耳高产高效栽培技术

摘要

黑木耳又名木耳、耳子、光木耳、云耳.学名:Auricularia-auricula(L.ex.Hook.)Underw.,英文名为wood ear.隶属真菌门,担子菌亚门,层菌纲,木耳目,木耳科,木耳属.黑木耳不仅有独特的味道,而且有很高的营养价值.它的营养成分仅次于肉、蛋、鱼、豆,而为其他任何蔬菜所不及.因此,人们把黑木耳比作"素中之荤"的保健食品.