国产烤烟与津巴布韦和巴西烤烟挥发性香味物质的相似性分析

摘要

采用了主成分分析、夹角余弦等方法，分析了国产烤烟烟叶与津巴布韦、巴西烤烟挥发性香味物质的相似性和差异。结果表明：香气物质的总量以巴西最高，其次是津巴布韦，国产烤烟要略低一些，云南烤烟在酮类物质的总量上与津巴布韦烤烟差异较大。就整体相似性而言，国内烤烟中湖南烤烟和云南烤烟与津巴布韦烤烟较相似，而湖北烤烟与巴西烤烟较接近。