一株乳酸利用、丁酸产生菌的分离与鉴定及代谢特性的初步研究

摘要

利用改进型Hungate技术从猪粪中分离到一株乳酸利用、丁酸产生双重功能菌株LBO1.常规生化检测表明菌株LBO1为革兰氏阳性、严格厌氧菌,能利用葡萄糖、果糖、麦芽糖和乳酸等碳源,并产生大量的气体;16S rRNA序列比对表明其与GenBank中的Megasphaera hominis与Uncultured lumen bacterium 3c3d-18的同源性最高,同源性高达99%.菌株LBO1可以利用乳酸,并将其主要转化为丁酸和丙酸,在有葡萄糖的情况下,菌株LBO1尚能够利用乙酸并生成丁酸.与乳杆菌K9共培养时,菌株LBO1有效地利用了乳杆菌K9代谢过程中产生的乳酸,减缓了由于乳酸积累而造成的pH值下降,并且将乳酸转化为丁酸和丙酸.这些代谢特征表明菌株LBO1是一株具有潜在应用价值的肠道益生菌,它能够利用乳酸和乙酸(补充额外能量),能有效地防止乳酸和乙酸的积累,同时生成包括丁酸在内有益的短链脂肪酸,调控后肠道pH,营造着微酸的环境.