固定化运动发酵单胞菌乙醇发酵研究

摘要

以运动发酵单胞菌(zymomonas mobilis 10225)为菌种,以葡萄糖为底物进行乙醇发酵.对不同底物浓度[5%,7.5%,10%(W/V)]、不同温度(25℃,30℃,35℃)条件下,游离细胞和固定化细胞乙醇发酵的特性进行研究.实验结果表明,葡萄糖浓度为5%,25℃时可达到最大的乙醇产率0.50g乙醇/g葡萄糖.以海藻酸钙为包埋介质,对Zymomonas mobilis进行固定化,在10%葡萄糖培养基中多批次半连续发酵,可在8h内使乙醇产率系数达到0.50.短的发酵周期和高的乙醇产率为后续的葡萄糖和木糖两步乙醇发酵提供理想的实验数据.