深层发酵用高产灵芝胞内多糖菌株的筛选

摘要

对41个杂交灵芝(Ganoderma lucidum)菌株进行深层发酵培养,评价其菌丝体干重、胞内多糖含量和得率,及胞内多糖分子量分布特征和刺激巨噬细胞释放NO的活性,结果表明:杂交菌株的菌丝体干重、胞内多糖含量和得率与亲本相比有不同程度的差异,与两个亲本相比,菌丝体干重提高的有29个菌株,胞内多糖含量显著增加的有3个菌株,胞内多糖得率显著提高的有7个菌株;不同菌株胞内多糖均主要含有两个组分,且含量差异较大;不同菌株的胞内多糖在200 μg·mL-1时均有明显的刺激巨噬细胞释放NO的活性.综合考虑最终筛选出深层发酵用菌株GZ02,其胞内多糖得率最高,为1.34 g·L-1比亲本G0130和G0154分别提高120％和103％,在50 L发酵罐中对GZ02进行小试,发酵168 h后,菌丝体干重达23.14 g·L-1,胞内多糖得率达1.43 g·L-1.