小麦面粉黄色素相关基因研究

摘要

小麦八氢番茄红素合成酶(PSY)基因和脂肪氧化酶(LOX)基因可能影响面粉黄色素含量.根据玉米PSY基因序列设计引物,扩增出小麦PSY基因的部分片段,序列比较表明小麦和玉米PSY基因外显子DNA序列长度一致,但存在单核苷酸多态性(SNP)位点,序列一致性为90%;蛋白质氨基酸序列比较发现其序列一致性为97%,说明一些SNP并未导致氨基酸的改变,该基因在玉米和小麦中应具有类似的功能活性.利用非整倍体材料将小麦PSY基因初步定位到1D染色体.用同样方法,发现小麦的LOX基因与大麦、水稻、玉米的LOX基因具有很高的一致性,并将其初步定位到4BS染色体.