FTIR法定量研究水对聚赖氨酸溴化氢结合物二级结构的影响

摘要

付里叶变换红外光谱定量法研究表明，在０￣１００％相对湿度（ＲＨ）范围内，聚赖氨酸溴化氢结合物（ＰＬＫ－ＨＢｒ）干膜的水合原则上分为无规卷曲、β－折叠和α－螺旋三个构象稳定阶段，其水合行为远较文献报导的复杂。在任一水合度下都不是纯单一结构，其红外谱均由多个吸收组分组成，而且，β－折叠的类型还可能发生变化。