PCR-DGGE/TGGE技术在食品微生物分子生态研究中的应用

徐振; 徐幸莲; 周光宏

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PCR-DGGE/TGGE技术在食品微生物分子生态研究中的应用

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综述了PCR-DGGE/TGGE技术原理及其在食品及相关生态环境研究中的应用现状与前景.

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来源
《江西农业学报》|2007年第7期|94-96|共3页
作者
徐振; 徐幸莲; 周光宏;
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作者单位

南京农业大学,教育部肉品加工与质量控制重点实验室,江苏,南京,210095;

南京农业大学,教育部肉品加工与质量控制重点实验室,江苏,南京,210095;

南京农业大学,教育部肉品加工与质量控制重点实验室,江苏,南京,210095;

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正文语种 chi
中图分类在食品工业上的应用;
关键词
PCR-DGGE/TGGE; 食品微生物; 分子生态; 应用;

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