灌水对黑小麦产量和籽粒微量元素含量的影响

摘要

以7个黑小麦品种为试验材料,以普通白麦'西农979'为对照,进行二因素裂区试验,设全生育期不灌水(W0)、越冬期灌1次水(W1)、越冬期和拔节期各灌1次水(W2)3种灌水处理,研究灌水对黑小麦旗叶净光合速率、产量和籽粒Fe、Mn、Zn、Cu和Se含量的影响.结果 表明:与W0相比,W1和W2处理显著提高小麦旗叶净光合速率和产量;在3种灌水处理下,'周黑麦1号'产量最高,表明'周黑麦1号'可作为不同水分条件下黑小麦高产品种.与W0相比,W1处理显著提高小麦籽粒Se含量,W2处理对黑小麦籽粒Se含量无显著影响,但显著降低白麦籽粒Se含量,表明越冬期灌1次水可提高黑小麦籽粒Se含量.灌水处理对小麦籽粒Fe、Zn和Mn含量影响存在品种间差异.增加灌水次数显著降低小麦籽粒Cu含量,黑小麦籽粒Cu含量下降幅度大于白麦.与白麦相比,黑小麦籽粒的Fe、Mn和Se富集能力较强.在3种灌水处理下,'西农黑大穗'籽粒Fe、Mn、Se、Zn含量较其他品种高,是开发利用潜力较高的营养食品资源.