中国传统饮食器具启迪现代家居产品设计——低技术能够带来高品质生活体验

摘要

中国传统饮食器具与人民生活密切相关，在生活和生产中给古代人民带来极大便利，并且在几千年的中国文明史中占有重要地位。但随着时代的进步，工业化批量生产的发展，许多传统饮食器具已经失去了往日的优势，用途变得越来越狭隘，曾经在生产生活中扮演重要角色的传统饮食器具逐渐淡出人们的视野，甚至逐渐被塑胶物品和其它物品所取代。传统饮食器具的范畴比较大,本论文将重点放在与饮食相关的加工器具、贮藏器具等比较有典型性的器具上，这些饮食器具中包含的许多智慧对现代家居产品设计有很大的启发，值得我们借鉴。
　　现代家居产品设计一方面提高了人们的生活效率，但另一方面伴随而来的却是废旧产品堆放成山、产品使用不方便、人们对高科技产品产生畏惧……这些随之而来的现象，使我们必须对现代化社会的工业发展合理性进行反思。随着世界各国文化的交融，人们民族意识的增强，生活观念的转变，绿色环保、充满回忆、具有民族文化特色的现代家居产品设计更受到人们的关注。传统饮食器具与古人生活贴切、和谐、融洽，而这些，恰好是中国现代家居产品所缺乏的。所以，我们不能简单地将传统饮食器具看作是过时的、无用的事物而让其自生自灭，如何让凝聚中国智慧的传统饮食器具在现代家居产品设计中绽放光彩，如何创造出既蕴涵传统文化，又符合现代人喜好的设计，是中国设计师甚至全球设计师都在努力探索的问题。因此本文通过对当今在传统饮食器具再设计方面有一定成就的案例进行分析、归纳总结，并在对传统饮食器具进行再设计，如何启迪现代家居产品设计上进行进一步的思考，对传统饮食器具进行再设计的方法探究，进而提出“如果对中国传统饮食器具中的低技术进行再设计，能够在某种程度上给现代家居产品设计带来启示，即给现代生活带来高品质生活体验”的观点。
　　本课题研究目的：1、论文通过对中国传统饮食器具再设计进行分析，对当今社会上因设计不当而导致的现象或问题进行反思，通过不断努力与尝试，寻找能够解决此类问题的办法，并把中国传统饮食器具中的“设计基因”传承到现代家居产品设计中，让古人的造物智慧指导现代家居产品设计实践，让“再设计”产品服务当下，符合现代社会需要、适应市场经济环境；2、研究中国传统饮食器具再设计，解读其中的再设计方式，结合中国设计现状，有利于挖掘出符合我国国情的家居产品设计理论；3、为中国现代家居中产品设计的发展寻求文化根源，避免同质化。
　　本文运用的研究方法包括：调查法、文献分析法、个案分析法、经验总结法、实践参与法。通过对有关中国传统饮食器具方面的书籍文献进行研读，对中国传统饮食器具再设计现状及市场现状进行调查与探讨，选择那些在中国传统饮食器具再设计方面有一定成就的代表性作品进行研究，分析它们是怎样结合现代设计的方法对中国传统饮食器具进行再设计的，总结规律和方法，提出设计概念，进行设计策划、产品制作实践，获取论文撰写的现实依据，从而深刻理解选题所处的时代背景和发展趋势，更准确地把握选题。
　　论文主要内容：第一章，综合叙述了选题研究的背景和意义、研究的方法、国内与国外的研究现状；第二章，阐述中国传统饮食器具的概念界定、分类和作用；第三章，阐述现代家居中产品设计之特征、趋势及其与中国传统饮食器具的关系；第四、五章，对当今在传统饮食器具再设计方面有一定成就的品牌、案例进行分析，并对传统饮食器具的现代化设计进行进一步的思考，提出中国传统饮食器具再设计的具体方式和方法，归纳中国传统饮食器具再设计能给现代家居中的产品设计带来哪些启示；第六章，从中国传统饮食器具给现代家居产品设计带来的启示中，提取观点“低技术能够带来高品质的生活体验”，并具体论述对中国传统饮食器具中哪些低技术进行再设计能够带来怎样的高品质生活体验；第七章，总结、评价已经完成的研究工作，同时提出后续研究工作的设想。
　　课题研究的创新点：将现代设计中的“再设计”理念引入到传统饮食器具，对当今社会上因设计不当而导致的现象或问题进行反思，通过对中国传统饮食器具进行再设计，帮助寻找解决这些问题的措施，从而提出“中国传统饮食器具启迪现代家居产品设计——低技术能够带来高品质生活体验”的新观点；在课题的研究过程中，把理论研究和产品的开发实践结合起来，让两者相互支撑、相互印证。
　　课题的阶段性研究成果：1、对中国传统饮食器具再设计理念进行了梳理，对那些在中国传统饮食器具再设计方面有一定成就的代表性作品进行了研究，归纳出中国传统饮食器具在哪些方面能启迪现代家居中的产品设计。2、通过发表相关论文及对中国传统饮食器具进行再设计实践，为更好的发展中国传统饮食器具再设计项目提供了新思路和实践经验。

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第1章 绪论

1.1 课题研究背景

1.2 课题研究意义

1.3 课题研究现状

1.4 研究方法

第2章 中国传统饮食器具的概述

2.1 中国传统饮食器具概念界定

2.2 中国传统饮食器具的分类

2.3 中国传统饮食器具的作用

第3章 现代家居产品设计

3.1 现代家居产品设计的概述

3.2 现代家居产品设计的特征

3.3 现代家居产品设计的趋势

3.4 中国传统饮食器具和现代家居产品设计的关系

第4章 中国传统饮食器具给现代家居产品设计带来的启示

4.1 生活方式的延续能够体现中国设计的特色

4.2 器以载道能够引导人的生活方式

4.3 低技术能带来高品质生活体验

第5章 中国传统饮食器具再设计的方法探究

5.1 结合现代技术与现代生活方式

5.2 结合中国延续下来特有的饮食方式

5.3 继承中国传统饮食器具中的熟悉感

5.4 结合当代实用、简约之设计理念

第6章 低技术带来的高品质生活体验

6.1 低技术材料再设计能够带来环保、健康的高品质生活体验

6.2 低技术手工艺再设计能够传承手艺文化、带动地方经济发展

6.3 低技术原理再设计能够带来更加人性化的高品质生活体验

6.4 低技术使用方式再设计能够带来交互性的高品质生活体验

6.5 小结

第7章 研究总结和展望

致谢

注释

参考文献

附录