中国乳制品行业消费者信任研究

摘要

在大众消费者对乳制品的需求日益增长的同时，消费者对中国乳制品的消费需求却有所下降。出现这种情况的一个重要原因就是消费者对国产乳制品质量的信心不足。近年来，我国的乳制品行业为了提高产品质量也做了很多的工作。产品的质量有了大幅的提升，但是如何重拾消费者对中国乳制品的信任呢？又有哪些因素是可以影响消费者对乳制品产生信任的呢？在此背景下本研究旨在探求影响消费者对乳制品产生信任的因素，通过对这些因素的分析，给我国乳制品企业提出营销建议。同时本文在数据收集时，特意选取了北京和山东济宁两个城市做对比，探寻一、三线城市中会影响消费者对乳制品产生信任的因素是否相同，从而为我国乳制品企业提出更有针对性的区域性的营销策略。
　　 本研究结果表明：⑴品牌知晓度、销售人员能力、消费者责任对消费者信任存在着显著的影响。销售人员能力、品牌知晓度和消费者责任正向影响消费者情感信任，且影响的程度依次下降。品牌知晓度和销售人员能力正向影响消费者认知信任，且影响程度依次下降。企业环境责任和社区责任都没有对乳制品消费者信任产生影响。⑵单独对居住地为北京的数据进行回归分析发现:销售人员能力、消费者责任、品牌知晓度对情感信任有着显著影响，且影响程度依次下降。企业环境责任、社区责任都没有对消费者信任产生影响。⑶单独对居住地为济宁的数据进行回归分析发现:情感信任和认知信任在因子分析时合并为一个因子了，统称为信任。品牌知晓度、社区责任、消费者责任、销售人员能力对消费者信任有着显著影响，且影响程度依次下降。环境责任没有对消费者信任产生影响。

目录

声明

摘要

第1章 绪论

1．1 研究背景

1．1．1 乳制品行业最新时事关注

1．1．2 中国乳制品消费情况分析

1．1．3 中国乳制品行业面临的问题

1．2 研究目的

1．3 研究思路

1．4 研究方法

第2章 理论综述

2．1 消费者信任的理论综述

2．1．1 消费者信任的定义

2．1．2 信任的维度

2．1．3 消费者信任前因

2．2 乳制品行业研究的理论综述

2．3 本章小结

第3章 假设提出与模型建构

3．1 预调查分析

3．2 提出假设

3．2．1 认知信任和情感信任

3．2．2 品牌知晓度

3．2．3 企业社会责任

3．2．4 销售人员能力

3．2．5 国别、第三方认证、价格

3．2．6 地区差异

3．3 构建模型

第4章 研究方法和量表开发

4．1 研究变量

4．2 问卷编制

4．2．1 研究变量的测量

4．2．2 特殊问题的设计

4．2．3 问卷结构汇总

4．3 量表的小样本信度测试

4．3．1 小样本数据收集

4．3．2 验证方法

4．3．3 小样本测试结果

第5章 大样本调查与数据及研究结果分析

5．1 数据的收集和分析方法

5．1．1 数据收集

5．1．2 分析方法

5．2 数据分析

5．2．1 数据的描述性分析

5．2．2 信度分析

5．2．3 效度分析

5．2．4 控制变量的独立样本T检验和单因素方差分析

5．2．5 多元回归分析

第6章 研究结论与展望

6．1 研究结论

6．1．1 研究结论总结

6．1．2 研究结果的探讨

6．2 研究结论的管理建议和营销启示

6．3 研究的不足和展望

6．3．1 研究的不足

6．3．2 研究展望

参考文献

附录A 消费者乳制品信任调查问卷

致谢

个人简历 在读期间发表的学术论文与研究成果