食品包装中抗氧化剂和紫外稳定剂和紫外稳定剂的分析方法研究

摘要

建立食品包装材料中12种抗氧化剂和紫外稳定剂(Irganox1076，Irganox1035,Irganox1010,Irganox1330,Cyanox2246,BHT,BHA,Chimassorb81，Irgafos168，DBP，Tinuvin326和Tinuvin328)的高效液相色谱分析方法。采用固相萃取技术萃取水性食品模拟液中抗氧化剂和紫外稳定剂，优化固相萃取条件，选择乙腈和四氢呋喃作为洗脱剂。12种物质在2-100μgmL-1的浓度范围内呈现良好线性，线性相关系数R2≥0.9990。方法的检出限和定量限分别为0.09-1.72μgmL-1和0.20-5.64μgmL-1，加标回收率为67.48-108.6％，相对标准偏差为2.76-9.81％。在食品模拟液中，低分子量的化合物(BHA，DBP，BHT，Cyanox2246，Tinuvin326和Tinuvin328)和一个中等分子量的化合物Irganox1035在水性溶液中检出，同时低分子量的化合物BHT和Cyanox2246检出值高于特定限制迁移值。在油性食品模拟液中，高分子量的化合物Irganox1010、一个中等分子量的化合物Irganox1330和低分子量化合物BHT被检出。此方法灵敏度高、操作简单、重复性好，适用于食品包装材料中12种抗氧化剂和紫外稳定剂的同时测定，已用于实际样品的检测，迁移规律表明，迁移初期，迁移速率较快，之后逐渐减慢，最后达到平衡，法规的模拟条件对大部分迁移物质比较适用。本论文的实验结果对于完善食品安全法规有一定的指导作用。

目录

声明

学位论文数据集

摘要

第一章 绪论

1．1 食品包装材料添加剂概述

1．1．1 食品包装材料添加剂简介

1．1．2 国内外食品包装材料添加剂前处理方法及其分析检测方法现状

1．2 固相萃取技术及其概述

1．2．1 固相萃取的基本原理

1．2．2 固相萃取的操作步骤

1．3 固相萃取条件的选择

1．3．1 固相萃取的固定相选择

1．3．2 溶剂的选择

1．4 固相萃取技术的应用研究进展

1．4．1 食品安全领域

1．4．2 环境安全分析

1．4．3 临床医学

1．5 食品模拟液的概述

1．5．1 模拟液的选择原则

1．5．2 食品模拟液的选择

1．5．3 食品模拟液的影响参数

1．6 课题研究的意义

1．7 课题研究的主要内容

第二章 实验部分

2．1 实验仪器与试剂

2．1．1 实验仪器

2．1．2 实验试剂

2．2 实验方法

2．2．1 抗氧化剂和紫外稳定剂标准溶液的配制

2．3．2 标准曲线

2．3．3 固相萃取条件优化实验

2．3．4 食品模拟液的选择

2．3．5 高效液相色谱实验的测定

第三章 结果与讨论

3．1 食品包装材料添加剂高效液相色谱方法的建立

3．1．1 12种抗氧化剂和紫外稳定剂高效液相方法的建立

3．1．2 标准曲线的制定

3．2 12种抗氧化剂和紫外稳定剂前处理方法的研究

3．2．1 乙腈最佳洗脱体积的测定

3．2．2 四氢呋喃最佳洗脱体积的测定

3．2．3 乙腈和四氢呋喃最佳洗脱体积的测定

3．2．4 最佳上样体积的测定

3．2．5 固相萃取-高效液相方法(SPE-HPLC)的精密度实验

3．2．6 固相萃取-高效液相方法的稳定性的实验

3．2．7 固相萃取-高效液相方法的重现性的实验

3．2．8 固相萃取-高效液相方法加标回收率的测定

3．3 食品包装材料的检测

3．4 初步研究迁移规律

第四章 结论与展望

4．1 结论

4．1．1 抗氧化剂和紫外稳定剂高效液相色谱分析方法的建立

4．1．2 12种抗氧化剂和紫外稳定剂前处理方法的研究

4．1．3 食品包装材料抗氧化剂和紫外稳定剂的检测

4．1．4 初步研究迁移规律

4．2 展望

4．2．1 数学模拟初探食品包装中抗氧化剂的迁移规律

4．2．2 溶剂浮选富集纯化抗氧化剂和紫外稳定剂

参考文献

致谢

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