GC--MS/MS法测定小麦粉中非法添加物过氧化苯甲酰及动态变化研究

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摘要

中英文缩略表

1．1选题背景

1．2过氧化苯甲酰及其应用现状

1．3过氧化苯甲酰对小麦粉的漂白作用

1．4过氧化苯甲酰的危害及其毒性机理

1．5过氧化苯甲酰检测方法及研究进展

1．6各种方法的比较

1．7研究目的及意义

1．8技术路线图

第二章GC-MS／MS检测BPO方法的建立

2．1引言

2．2试剂与仪器

2．3试验方法

2．3．1标准工作溶液配制

2．3．2样品前处理

2．3．3色谱条件

2．3．4质谱条件

2．4结果与分析

2．4．1色谱柱的选择

2．4．2质谱条件优化

2．4．3提取试剂的选择

2．4．4提取固液比的选择

2．4．5提取方式的选择

2．4．6提取时间的选择

2．5分析方法学验证

2．5．1方法的线性范围及拟合曲线

2．5．2检出限

2．5．3精密度及准确度

2．5．4回收率

2．6小结与讨论

第三章小麦粉储存过程中BPO残留量变化研究

3．1引言

3．2材料与仪器

3．3试验方法

3．3．1标准工作溶液配制

3．3．2样品的处理

3．3．3色谱条件

3．3．4质谱条件

3．4结果与讨论

3．5小结与讨论

4．1引言

4．2材料与仪器

4．3试验方法

4．3．1测量不确定度数学模型的建立

4．3．2不确定度来源

4．4结果与讨论

4．4与国标方法的比较

4．5方法应用

4．5小结与讨论

第五章结论与展望

参考文献

致谢

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