乡村美食短视频中饮食文化呈现研究

目录

摘要

1绪论

1．1研究背景

1．2研究意义

1．3研究现状

1．3．1国外研究现状

1．3．2国内研究现状

1．4概念界定

1．4．1饮食文化

1．4．2乡村美食短视频

1．5研究思路

1．6研究方法

1．7研究创新点

2乡村美食短视频中饮食文化传播概述

2．1饮食文化概况

2．1．1饮食文化的发展历程

2．1．2饮食文化的特点

2．1．3饮食文化传播的历史轨迹

2．1．4饮食文化传播的时代价值

2．2乡村美食短视频中饮食文化的传播学分析

2．2．1乡村美食短视频的演进发展历程

2．2．2乡村美食短视频饮食文化传播的特征

2．2．3乡村美食短视频传播饮食文化的优势

3乡村美食短视频中饮食文化的文化符号呈现

3．1饮食文化与符号

3．2乡村美食短视频中饮食文化的语言符号

3．3乡村美食短视频中饮食文化的非语言符号

3．3．1食物符号

3．3．2饮食习俗符号

3．3．3饮食器具符号

3．3．4饮食场景符号

4乡村美食短视频中饮食文化呈现的传播效果

4．1研究设计

4．2问卷分析

4．2．1受众基本状况

4．2．2受众对乡村美食短视频中饮食文化接触现状

4．2．3受众对乡村美食短视频中饮食文化呈现评价

4．3乡村美食短视频中饮食文化呈现的传播效果分析

4．3．1宏观传播效果

4．3．2微观传播效果

5乡村美食短视频中饮食文化的呈现策略与思考

5．1目前存在的主要问题

5．1．1短视频内容同质化，原创特色缺乏

5．1．2饮食文化的深度内涵匮乏，文化意义浅薄

5．1．3品牌定位模糊，盈利模式单一

5．2对策建议

5．2．1大力开发多元化的饮食文化内容，提升短视频质量

5．2．2深入挖掘丰厚的饮食文化积淀，凸显文化价值

5．2．3着力打造优质的饮食文化品牌，拓展盈利渠道

6结语

参考文献

附录

攻读硕士学位期间发表的论文及成果

致谢

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