多功能农业视角下养猪产业不同经营规模的综合效率评价——以金华市为例

摘要

在追求现代化大农业经营的现今，家庭养殖农场等中小规模经营以及合作社、龙头企业等大规模经营普遍存在于我国。传统观念认为现代化大农业的效率主要指经济效率，其最终目的是提高农业的经济效益，实现农业产量最大化。在追求经济效率的过程中，社会产生了一系列问题:能耗增加、农产品价格上涨与谷贱伤农并存、食品安全问题和环境污染，如我国的土壤污染、上海黄浦江上的死猪现象等。这使得越来越多的学者认为有必要重新审视何为现代农业经营的效率。多功能农业视角下对现代农业经营的综合效率的研究就是在这种背景下的反思结果，它认为农业经营的效率不仅指经济效率，还有社会文化、生态环境、食品安全等方面的效率。生猪养殖是浙江省金华市普遍存在的一种经营产业，在多功能农业视角下，养猪产业的经营效率被赋予了新的内涵，它不仅指传统意义上的生猪养殖经济效率，而且包含养殖过程中社会、环境效率。　　本文旨在研究多功能农业框架下的金华市养猪产业经营的综合效率评价，通过研究国内外对经营效率衡量方法及其指标，借鉴生态学中的Shannon指数，结合生猪养殖产业的实际情况，构建适合生猪养殖产业的经营综合效率的评价指标体系。然后选取生猪养殖为实现农业多功能“产品”的动态模拟过程。使用系统动态学方法，利用STELLA系统思考软件，将生猪养殖经营过程纳入一个系统之中，建立系统动态组模型。在金华市选取中小规模家庭农场经营以及龙头企业大规模经营三种不同规模的样本点各一个，采集数据，输入模型。通过比较不同规模在经济效率、环境效率与社会效率方面的表现，分析影响因素，以探索金华市养猪产业的最佳规模。模型包括八大模块，分别为经济品、价格、投入、废弃物、环境影响、食品安全、均衡和指标模块。　　模型初步运行结果显示，从经济效率、环境效率以及社会效率三方面的比较来看，在该指标体系的衡量下，小规模家庭养殖农场在社会与经济效率表现突出，在环境效率方面稍落后，而对综合效率而言，则中等规模家庭养殖农场高于大、小规模的养殖场。在环境效率方面，中等规模的养殖场效率较高。中小规模养殖场，特别是中等规模养殖农场能够较好的平衡生态、经济以及社会各方面的效率，应成为养猪产业的最佳组织形式。

目录

声明

摘要

1 绪论

1．1 研究背景和意义

1．2 研究内容与方法

1．2．1 研究内容及思路

1．2．2 研究方法

1．3 创新与不足

2 文献综述

2．1 相关概念

2．2 多功能农业理论研究

2．2．1 联合生产

2．2．2 外部性、公共产品和市场失灵

2．3 农业经营效率研究现状

2．3．1 传统视角下的效率研究

2．3．2 多功能农业视角下的效率研究

2．3．3 与多功能农业相关视角下的研究

2．3．4 综合评述

3 多功能农业视角下养猪产业的经营效率评价方法研究

3．1 评价方法选择依据

3．2 评价方法选择

3．3 评价指标选择

3．3．1 经济效率评价指标

3．3．2 社会效率评价指标

3．3．3 环境效率评价指标

3．3．4 综合效率评价指标

4 养猪业的系统动力学模型构建

4．1模型思路简介

4．2 模型结构介绍

4．3 模块和变量选择及关系确定

4．3．1 经济品模块

4．3．2 价格模块

4．3．3 投入模块

4．3．4 非经济品(废弃物)模块

4．3．5 非经济品(环境影响)模块

4．3．6 非经济品(食品安全)模块

4．3．7 均衡模块

4．4 指标变量的嵌入方法

5数据采集与模型运行

5．1 样本点介绍

5．2 生产函数修正

5．3 模型基线结果

5．4 基线结果分析

5．4．1 经济效率分析

5．4．2社会效率分析

5．4．3 环境效率分析

5．4．4 综合效率分析

5．5 情景模拟

5．5．1 情景设置

5．5．2 情景模拟

6 结论与建议

6．1 结论

6．2 建议

参考文献

附录

个人简介

致谢