主题酒店文化氛围营造研究

摘要

中国的酒店业正在走向成熟阶段，酒店产品诱发的同质化竞争非常激烈，而体验时代的到来，让主题酒店渐成酒店业新宠。主题酒店是以文化取胜的酒店，而目前对其典型特征--文化性的研究甚少。从主题酒店的发展来看，也存在表层化、形式化等问题，主题酒店文化氛围的营造日益受到关注。在酒店业发展进入更高阶段和层次的转型时期，对酒店业未来的一个主流产品--主题酒店进行探讨，对主题酒店竞争的核心--主题酒店文化氛围进行研究，既具有一定的理论意义，也具有较强的现实指导意义。 本文首先论述了主题酒店文化氛围营造的理论基础--体验经济，同时对主题酒店、主题酒店文化氛围、主题酒店文化氛围营造等概念进行了界定。接着在分析国内主题酒店文化氛围营造现状的基础上，指出了我国主题酒店文化氛围营造目前存在的问题及原因。在本文的主体部分首先提出了主题酒店文化氛围营造的原则，进而指出了我国主题酒店文化氛围营造的主要内容：首先在主题的选择、店名的选取上可以利用古代和现代的特色文化来给顾客一种心理上的冲击，营造一种独特的文化氛围；接下来涉及到环境文化、建筑文化等景观文化氛围的营造，这主要带给顾客的是一种视觉享受；产品文化氛围的营造是核心，包括装饰文化、听觉文化、饮食文化、员工服饰文化、员工行为文化等，这直接关系到顾客最终的服务感知；经营文化氛围营造主要指主题酒店通过服务设计、主题活动策划、主题营销等手段向顾客传达一种酒店的形象。除了以上实行的一系列满足顾客体验特色文化需求的措施外，针对酒店内部员工也要营造一种以人为本的管理文化氛围，以使员工更好的服务顾客，忠诚于酒店。最后分析了中国第一家主题酒店--深圳威尼斯主题酒店的文化氛围营造，以期通过个案研究来总结主题酒店文化氛围营造的成功因素和进一步发展的方向。

目录

文摘

英文文摘

声明

绪论

(一)研究背景、研究对象与研究意义

(二)研究现状

(三)研究思路与研究方法

一、理论基础与相关概念界定

(一)理论基础--体验经济

(二)主题酒店

(三)主题酒店文化氛围营造

(四)主题酒店文化氛围营造的理论依据

二、国内主题酒店文化氛围营造分析

(一)我国主题酒店文化氛围营造现状

(二)我国主题酒店文化氛围营造中存在的问题

(三)主题酒店文化氛围营造存在问题的致因分析

三、主题酒店文化氛围营造

(一)主题酒店文化氛围营造的基本原则

(二)主题酒店文化氛围营造的主要内容

四、案例分析：深圳威尼斯主题酒店文化氛围营造

(一)中西合璧的典范--深圳威尼斯主题酒店

(二)深圳威尼斯主题酒店文化氛围营造分析

(三)案例启示

五、结论

参考文献

在校期间研究成果

致谢