芍药不同部位多糖提取、体外活性研究及其花草茶研制

目录

声明

摘要

1前言

1．1立题背景

1．2芍药不同部位营养和药用价值及研究现状

1．2．1芍药花

1．2．2芍药叶

1．2．3赤芍

1．3多糖类物质概述

1．3．1多糖类物质简介

1．3．2多糖类物质提取方法

1．3．3多糖物质的生物活性

1．4超声辅助提取法应用现状概述

1．5茶类制品研究概述

1．6研究目的与意义

1．7研究内容

2材料与方法

2．1材料与仪器

2．1．1试验原料与试剂

2．1．2仪器与设备

2．2技术路线

2．3试验方法

2．3．1样品制备

2．3．2超声辅助提取芍药不同部位多糖工艺的优化

2．3．3多糖含量测定方法

2．3．4最大吸收波长确定

2．4Sevage法纯化多糖

2．5芍药不同部位多糖傅里叶红外光谱分析

2．6芍药不同部位多糖扫描电镜分析

2．7芍药不同部位多糖体外活性分析

2．7．1DPPH自由基清除能力

2．7．2ABTS自由基清除能力

2．7．3超氧阴离子清除能力

2．7．4羟自由基清除能力

2．7．5总还原能力

2．7．7对乙酰胆碱酯酶的抑制能力

2．7．8对糖基化终产物(AGEs)的抑制能力

2．8花草茶研制

2．8．1芍药花草茶加工工艺流程

2．8．2微波杀青条件

2．8．3芍药花草茶用料配比

2．9花草茶品质分析

2．9．1花草茶成分分析

2．9．2电子鼻分析测定芳香物质

2．9．3花草茶茶汤体外活性分析

2．10数据处理

3结果与分析

3．1超声辅助提取芍药不同部位多糖工艺的优化

3．1．1最大吸收波长

3．1．2单因素结果与分析

3．1．3响应面法结果分析

3．2Sevage法脱蛋白

3．3傅里叶红外光谱分析

3．4扫描电镜结果分析

3．5多糖活性分析结果

3．5．1芍药三个部位多糖对DPPH自由基清除能力

3．5．2芍药三个部位多糖对ABTS自由基清除能力

3．5．3芍药三个部位多糖对超氧阴离子的抑制能力

3．5．4芍药三个部位多糖对羟自由基的抑制能力

3．5．5芍药三个部位多糖的总还原能力

3．5．6芍药三个部位多糖对α-葡萄糖苷酶的抑制能力

3．5．7芍药三个部位多糖对乙酰胆碱酯酶的抑制能力

3．5．8芍药三个部位多糖对非酶糖基化终产物的抑制能力

3．6花茶研制结果

3．6．1微波杀青工艺

3．6．2复合花草茶用料配比的确定

3．7花茶品质分析

3．7．1花茶成分分析

3．7．2芍药花草茶电子鼻结果分析

3．7．3花茶茶汤体外活性分析

4讨论

4．1芍药不同部位多糖提取工艺及体外活性研究

4．1．1超声辅助提取法提取多糖工艺

4．1．2芍药不同部位多糖的体外活性分析

4．2芍药花草茶的加工工艺及茶汤体外活性研究

4．2．1杀青工艺

4．2．2茶汤的体外活性

5结论

致谢

参考文献

攻读硕士学位期间发表的学术论文