凹纹胡蜂蜂巢不同部位黄酮、多酚、多糖提取工艺及抗氧化活性研究

摘要

[目的]建立同时提取凹纹胡蜂蜂巢中黄酮、多糖、多酚的最佳工艺,揭示凹纹胡蜂蜂巢不同部分中黄酮、多糖、多酚的分布规律和蜂巢提取液的抗氧化活性能力,为开发凹纹胡蜂蜂巢奠定基础.[方法]采用水浴回流提取-分光光度法同时提取、分析凹纹胡蜂蜂巢不同部位中黄酮、多酚、多糖含量.探究了乙醇体积分数、料液比、提取温度、提取时间等因素对提取效果的影响.[结果]凹纹胡蜂蜂巢中黄酮、多酚、多糖最佳提取条件为乙醇体积分数为50％,温度85℃,时间3.5h,料液比为1∶35.胡蜂蜂巢不同部位中黄酮、多酚、多糖含量顺序依次为巢脾＞外壳＞封口膜.通过抗氧化实验得出,凹纹胡蜂蜂巢不同部位、Vc清除DPPH·自由基、·OH自由基、总抗氧化能力顺序为Vc＞巢脾＞外壳＞封口膜.[结论]水浴回流提取法可同时提取凹纹胡蜂蜂巢中黄酮、多酚、多糖,且蜂巢不同部位提取液均具有一定的抗氧化活性.