槲皮素与芦丁电化学分离检测的研究

摘要

槲皮素和芦丁是自然界中存在的最丰富的天然黄酮类抗氧化剂，其中芦丁是槲皮素的芸香糖苷，两者通常共存于许多植物中。文献中已有对两者进行同时电化学检测的报道，但由于两者氧化峰的重叠而遇到困难。本文内容包括两部分，分别通过改进常规电化学方法和采用全新的双极电化学方法对槲皮素和芦丁进行电化学分离检测。
　　将石墨片电极进行预氧化活化处理，对槲皮素和芦丁的电化学反应过程进行伏安研究，了解其反应机理，并为优化电化学分离检测提供参考。另一方面，通过改变支持电解质浓度，以增强槲皮素和芦丁在电极上的吸附及电氧化信号。对天然抗氧化剂的电化学研究，本身也有助于理解其抗氧化活性及相关的药理作用机制。以电化学预处理的石墨片为工作电极，对槲皮素的多步氧化反应进行了伏安扫描测试，得到了4个阳极峰和6个反向阴极峰，电流峰的数目多于文献报道;考察了电势扫描范围、电解液pH值、富集时间、扫描速率、槲皮素浓度等对各伏安电流峰的影响;提出了槲皮素第1和第3阳极峰的连串氧化反应机理，使对槲皮素这一重要的天然黄酮化合物的氧化代谢机理的认识深化了一步。结果表明经氧化预处理的石墨片电极的性能优于未经过氧化预处理的石墨片电极。再用石墨片电极对芦丁的多步氧化反应进行实验，实验结果得到了芦丁的两个增强的氧化峰。增大支持电解质浓度，也达到了增强槲皮素和芦丁的电氧化信号的目的。但两者的电氧化峰的重叠问题未得到改善。
　　基于上述，尝试运用双极电化学原理设计全新的薄层微流控双极电化学电解池，旨在利用微通道中溶液中存在的梯度电势差，对槲皮素和芦丁进行分离检测。根据测试结果，对双极电化学微通道流动反应池的结构进行了持续改进，逐步解决了双极池运行过程中出现的一些困难和技术问题。将该方法应用于多组分电化学分离检测的思路具有很强的探索性，目前尚未能达到最终的目标，但为后续的改进提供了经验和信心。

目录

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致谢

摘要

第一章 绪论

1．1 电化学分离检测方法综述

1．2 槲皮素和芦丁

1．2．1 黄酮类物质简介

1．2．2 槲皮素和芦丁的药理功能

1．2．3 槲皮素和芦丁的电氧化机理研究

1．3 双极电化学简介

1．3．1 双极电化学的发展

1．3．2 双极电化学方法的基本原理及特点

1．3．3 双极电化学方法的应用

1．4．1 选题目的

1．4．2 选题意义

1．4．3 研究思路

第二章 预氧化石墨片电极上槲皮素和芦丁的电化学研究

2．1 引言

2．2 实验部分

2．2．1 仪器与试剂

2．2．2 溶液配制

2．2．3 实验方法

2．3 结果与讨论

2．3．1 预氧化石墨片电极的性能表征

2．3．2 槲皮素在预氧化石墨片电极上的电化学伏安特征

2．3．3 芦丁在预氧化石墨片电极上的电化学伏安特征

2．3．4 电解液盐浓度对槲皮素和芦丁吸附作用的影响

2．3．5 槲皮素和芦丁混合液的电化学分离检测

2．4 本章小结

第三章 微通道双极电化学流动电解池的设计

3．1 引言

3．2 实验仪器与溶液

3．2．1 实验试剂与仪器

3．2．3 碳糊电极的制备、处理与活化

3．3 微通道流动双极电极电化学池的设计与制作

3．3．1 设计思路

3．3．2 双极电极电化学池的结构与制作

3．3．3 双极电极电化学池的预测试

3．4 微通道流动双极电极电化学池的改进

3．4．1 电极材料的选择

3．4．2 池体材料的选择

3．4．3 池体结构的调整

3．4．4 问题及思考

3．5 本章小结

第四章 全文总结

参考文献

硕士期间发表论文