Dietary Factors Affect the Determination of True Phosphorus Digestibility for Broiler Chickens

摘要

近年来，随着消费者对禽肉需求的增加和禽肉生产成本的降低，家禽生产产业比其他肉类动物生产产业增长得更快。但目前家禽生产仍然面临诸多营养技术难题，如饲粮配方制定和营养需求的准确评定等。磷（P）是维持机体生长和骨骼发育以及实现基因组功能所必需的一种常量矿物元素。肉鸡日粮中含有大量的植物源性原料，这些原料中存在着如植酸或植酸盐等抗营养因子。由于肉鸡对植酸磷的消化利用能力极其有限，导致了养分消化率的降低和粪便磷排泄量的增加，进而加剧了对生态环境的污染。研究表明，日粮因素对肉鸡表观磷回肠消化率有着显著的影响，但同时也会影响内源性的磷损失。提示回肠真磷消化率才能准确的反映和评定肉鸡对日粮中磷的消化和吸收能力。因此，准确评定肉鸡的回肠真磷消化率并研究日粮因素在其中的影响，将有助于更精准的配制环境友好型的肉鸡日粮。日粮钙磷比、磷水平以及蛋白来源和水平对肉鸡表观回肠磷消化率的影响已被诸多报道证实，但关于上述日粮因素能否影响肉鸡的回肠真磷消化率尚未见报道，有待进一步研究。因此，本研究旨在采用线性回归方法研究日粮因素对肉鸡回肠真磷消化率的影响。本研究包括以下4个试验：　　试验一旨在用线性回归法研究不同钙磷比（Ca：P）日粮对肉鸡测得豆粕（Soybeanmeal，SBM）中回肠真磷消化率（Truephosphorusdigestibility,TPD）的影响。采用4×3完全随机试验设计，将768只雄性Ross708肉仔鸡随机分为12个处理组；其中日粮Ca：P分别为0.8、1.2、1.6和2.0，SBM水平分别为34.0%、47.0%和60.0%。结果表明：日粮SBM水平对肉鸡的体增重、采食量、饲料转化效率和干物质消化率有显著影响（P＜0.05）。随日粮SBM水平的增加，肉鸡体增量、采食量、饲料转化效率和干物质消化率呈线性增加，而日粮Ca∶P对上述指标无显著影响（P＜0.05）。肉鸡回肠磷排泄量，回肠磷消化量和表观回肠磷消化率随日粮SBM水平增加而线性增加（P＜0.05）。日粮Ca∶P为0.8和1.2时，肉鸡的回肠磷消化量和表观回肠磷消化率随日粮SBM水平增加呈二次变化趋势。日粮Ca∶P为0.8时，肉鸡测得SBM中的回肠TPD高于其他钙磷比（P＜0.05）。因此，在本试验条件下，日粮Ca∶P为0.8时，肉鸡测得SBM中的回肠TPD最高。　　试验二通过线性回归法研究高磷和低磷水平日粮对肉鸡测得SBM中回肠TPD的影响。试验采用2×3双因素设计，384只雄性Ross708肉仔鸡分别饲喂6种日粮，2个磷水平（1.03至2.35g/kg和2.46至3.68g/kg）和3个SBM水平（140.0、250.0、360.0g/kg）。结果表明，日粮磷水平和SBM水平显着影响肉鸡的体增量、采食量、肉料比和表观回肠干物质消化率P＜0.05）。随日粮SBM水平的增加，肉鸡的体增量、采食量、饲料转化效率、回肠磷排泄量和消化量呈线性增加（P＜0.05）。饲喂低磷水平日粮时，肉鸡表观回肠磷消化率随日粮SBM水平的增加呈二次变化趋势（P＜0.05）；而饲喂高磷水平日粮时，肉鸡表观回肠磷消化率随日粮SBM水平的增加呈线性增加（P＜0.05）。肉鸡饲喂低磷水平日粮测得SBM中回肠TPD显著高于高磷水平日粮（P＜0.05）。综上所述，本试验条件下，肉鸡测得SBM中的回肠TPD在低磷水平日粮中较高。　　试验三利用线性回归法研究日粮磷水平和酪蛋白添加对肉鸡测得SBM中回肠TPD的影响。试验按照2×2×3完全随机区组设计，将768只雄性Ross708肉仔鸡分为12个日粮处理组，其中包括2个磷水平（正常或低水平）、2种日粮类型（酪蛋白添加或不添加）和3个SMB水平（低、中或高水平）。结果表明，日粮中添加酪蛋白可显著提高肉鸡的体增量、采食量和饲料转化效率（P＜0.05）。肉鸡饲喂正常磷水平日粮其回肠磷摄入量、回肠食糜和粪便中磷的排泄量以及回肠磷消化和残留量比显著高于低磷水平日粮（P＜0.05）。随日粮磷水平的升高，肉鸡表观回肠磷消化率和磷残留量呈线性增加（P＜0.05）。饲喂低磷水平日粮的肉鸡测得SBM中回肠TPD显著高于正常磷水平日粮（P＜0.05）。由此可见，日粮中添加酪蛋白不影响肉鸡测得SBM中回肠TPD，而日粮磷水平对此有影响。　　试验四旨在研究日粮粗蛋白水平对肉鸡回肠TPD的影响。试验采用2×3双因素设计，将384只雄性Ross708肉仔鸡分别饲喂6种日粮，包括两个粗蛋白水平和3个磷水平。结果表明，日粮粗蛋白水平显著影响肉鸡的体增重、采食量和干物质消化率（P＜0.05）。此外，无论日粮粗蛋白水平高低，肉鸡回肠磷排泄量和消化量随日粮中磷水平的增加呈线性增加（P＜0.05）。综上所述，日粮粗蛋白水平对肉鸡回肠TPD无显著影响。　　本研究采用线性回归方法，研究了日粮钙磷比、磷水平、磷水平与酪蛋白添加以及粗蛋白水平对肉仔鸡真磷消化率的影响。饲喂较低钙磷比或磷水平的日粮，可提高肉鸡回肠真磷消化率。日粮中添加酪蛋白和改变粗蛋白水平对肉鸡回肠真磷消化率无显著影响。

目录

声明

ABBREVIATIONS

CHAPTER 1. REVIEW LITERATURE INTRODUCTION

1.1Biological functions of phosphorus

1.1.1 Bone formation

1.1.2 Cell metabolism

1.1.3 Genetic message transportation

1.2 Phosphorus utilization

1.3 Digestive system of chickens

1.4 Phosphorus sources

1.4.1 Plant-based sources

1.4.2 Animal-based sources

1.4.3 Inorganic sources

1.5 Phosphorus digestion and absorption

1.6 Apparent and true ileal digestibility of phosphorus

1.6.1 Apparent ileal digestibility

1.6.2 True ileal digestibility

1.7 The methods used to conclude the true ileal digestibility of phosphorus

1.7.1 The phosphorus-free diet

1.7.2 Isotope dilution method

1.7.3 The difference and direct method

1.7.4 The linear regression method

1.8 Dietary factors affect the phosphorus digestibility

1.8.1 Calcium to phosphorus ratio

1.8.2 Vitamin D

1.8.3 Phytate-phosphorus content

1.8.4 Phytase

1.9Objective of the current study

CHAPTER 2. EFFECTS OF DIETARY CALCIUM-TO-PHOSPHORUS RATIOS ON THE DETERMINATION OF TRUE PHOSPHORUS DIGESTIBILITY FOR BROILER CHICKENS

2.1 Abstract

2.2 Introduction

2.3 Methodology

2.3.1 Birds management and experimental diets

2.3.2 Sample collection

2.3.3 Chemical analyses

2.3.4 Calculations and statistical analyses

2.4 Results

2.5 Discussion

CHAPTER 3. DIETARY TOTAL PHOSPHORUS CONCENTRATION AFFECTS THE ESTIMATES OF TRUE PHOSPHORUS DIGESTIBILITY FOR BROILER CHICKENS

3.1 Abstract

3.2 Introduction

3.3 Methodology

3.3.1 Birds management and experimental diets

3.3.2 Sample collection

3.3.3 Chemical analyses

3.3.4 Calculations and statistical analyses

3.4 Results

3.5 Discussion

CHAPTER 4. EFFECTS OF DIETARY TOTAL PHOSPHORUS CONCENTRATION AND CASEIN SUPPLEMENTATION ON THE DETERMINATION OF TRUE PHOSPHORUS DIGESTIBILITY FOR BROILER CHICKENS

4.1 Abstract

4.2 Introduction

4.3 Methodology

4.3.1 Birds management and experimental diets

4.3.2 Sample collection

4.3.3Chemical analyses

4.3.4 Calculations and statistical analyses

4.4 Results

4.5 Discussion

CHAPTER 5. TRUE PHOSPHORUS DIGESTIBILITY RESPONSE OF BROILER CHICKENS TO DIETARY CRUDE PROTEIN LEVELS

5.1 Abstract

5.2 Introduction

5.3 Methodology

5.3.1Birds management and experimental diets

5.3.2 Sample collection

5.3.3 Chemical analyses

5.3.4 Calculations and statistical analyses

5.4 Results

5.5 Discussion

CONCLUSION

致谢

参考文献

PUBLICATIONS