声明
1 绪论
1.1可得然胶简介
1.1.1 可得然胶的结构
1.1.2 可得然胶的性质
1.1.3 可得然胶的应用
1.2可得然胶的合成及影响因素
1.2.1 可得然胶的产生菌株
1.2.2 碳源对可得然胶合成的影响
1.2.3 氮源对可得然胶合成的影响
1.2.4 无机盐对可得然胶合成的影响
1.2.5 培养条件对可得然胶合成的影响
1.3糖蜜的预处理及发酵利用
1.4木薯淀粉的酶解及发酵利用
1.5课题研究的意义及内容
2 不同糖类碳源对可得然胶产量和特性的影响
2.1引言
2.2材料与方法
2.2.1 实验材料
2.2.2 实验方法
2.3结果与讨论
2.3.1 不同糖类碳源对可得然胶发酵的影响
2.3.2 不同糖类碳源对可得然胶性质的影响
2.4结论
3 木薯淀粉水解液为碳源对可得然胶产量和特性的影响
3.1引言
3.2材料与方法
3.2.1 实验材料
3.2.2 实验方法
3.3结果与讨论
3.3.1 木薯淀粉的液化
3.3.2 β-淀粉酶对木薯淀粉糖化的影响
3.3.3 普鲁兰酶对木薯淀粉糖化的影响
3.3.4 木薯淀粉酶解产物的分析
3.3.5 木薯淀粉酶解液对可得然胶发酵的影响
3.3.6 不同种类淀粉酶解液为碳源对可得然胶发酵的影响
3.3.7 淀粉酶解液为碳源对可得然胶性质的影响
3.4结论
4 糖蜜为碳源对可得然胶产量和特性的影响
4.1引言
4.2 材料与方法
4.2.1 实验材料
4.2.2 实验方法
4.3结果与讨论
4.3.1 甘蔗糖蜜预处理方法的探究
4.3.2 糖蜜培养基优化
4.3.3 糖蜜为碳源对可得然胶性质的影响
4.4结论
5 总结与展望
5.1总结
5.2展望
参考文献
附录
学位期间研究成果
致谢
东华大学;