植物精油/海藻酸钠抑菌复合膜对双孢蘑菇保鲜效果研究

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第一章 绪 论

1.1 课题的研究背景

1.1.1 双孢蘑菇

1.1.2 海藻酸钠

1.1.3 植物精油

1.2 国内外研究现状

1.2.1 双孢蘑菇病害病原菌的研究现状

1.2.2 海藻酸钠复合膜在果蔬保鲜领域的研究现状

1.2.3 植物精油在果蔬保鲜领域的研究现状

1.3 研究意义与研究内容

1.3.1 研究意义

1.3.2 研究内容

1.3.3 技术路线

第二章 植物精油对双孢蘑菇贮藏期主要腐败菌抑制效果

2.1 引言

2.2 材料与方法

2.2.1 试验材料

2.2.2 试验试剂

2.2.3 试验仪器

2.2.4 病原菌的培养和分离

2.2.5 致病性试验

2.2.6 形态学鉴定

2.2.718S rDNA鉴定菌种

2.2.8 抑菌活性试验

2.3 结果与分析

2.3.1 病原菌分离及鉴定

2.3.2 植物精油对病原菌的体外抑菌效果

2.4 小结

第三章 香芹酚/海藻酸钠复合膜的制备及性能

3.1 引言

3.2 材料与方法

3.2.1 试验材料

3.2.2 试验试剂

3.2.3 试验仪器

3.2.4 海藻酸钠生物膜的制备

3.2.5 复合膜的表征及性能测定

3.3 结果与分析

3.3.1 复合膜SEM分析

3.3.2 复合膜XRD分析

3.3.3 复合膜FT-IR分析

3.3.4 复合膜TG分析

3.3.5 复合膜的性能

3.3.6 复合膜对双孢蘑菇保鲜效果

3.4 小结

第四章 ?环糊精香芹酚微胶囊/海藻酸钠复合膜的性能测定与结构表征

4.1 引言

4.2 材料与方法

4.2.1 试验材料

4.2.2 试验试剂

4.2.3 试验仪器

4.2.4 香芹酚微胶囊的制备

4.2.5 复合膜的制备

4.2.6 微胶囊包埋率的测定

4.2.7 体外抑菌试验

4.2.8 表征

4.2.9 热重分析

4.2.10 复合膜的物理和机械性能

4.2.11 复合膜对双孢蘑菇的保鲜应用

4.2.12 数据分析

4.3 结果与分析

4.3.1 ?CD-CARM的包埋率

4.3.2 体外抗菌活性分析

4.3.3 SEM分析

4.3.4 FT-IR分析

4.3.5 热稳定性分析

4.3.6 复合膜的物理性能

4.3.7 机械性能分析

4.3.8 复合膜对双孢蘑菇的保鲜应用

4.4 本章小结

第五章 结论与展望

5.1 主要结论

5.2 创新点

5.3 展望

参考文献

在读期间公开发表的论文

致谢