A市网络餐饮业食品安全监管问题研究

目录

声明

摘要

第1章绪论

1．1研究背景与意义

1．1．1研究背景

1．1．2研究意义

1．2国内外文献综述及评价

1．2．1 国外文献综述

1．2．2国内文献综述

1．2．3文献评价

1．3研究内容、方法与技术路线

1．3．1研究内容

1．3．2研究方法

1．3．3技术路线

1．4创新与不足

2．1．1食品安全

2．1．2网络餐饮

2．1．3政府监管

2．2理论基础

2．2．1信息不对称理论

2．2．2政府管制理论

2．2．3公共选择理论

第3章A市网络餐饮业食品安全监管现状与调查分析

3．1 A市网络餐饮业食品安全监管现状

3．2问卷调查设计及过程

3．2．1 问卷调查的目的

3．2．2 问卷调查的设计

3．3调查结果分析

第4章A市网络餐饮业食品安全监管问题与成因

4．1 A市网络餐饮业食品安全监管存在的问题

4．1．1 网络餐饮业准入门槛低监管对象复杂

4．1．2 网络餐饮业监管存在盲区

4．1．3消费者权益难以保障

4．2问题原因分析

4．2．1监管人员配备不足、监管效率低

4．2．2监管部门对第三方服务平台履责监管不力

4．2．3监管部门对消费者投诉维权重视不足

第5章网络餐饮业食品安全监管的经验借鉴

5．1美国网络餐饮业食品安全监管的经验借鉴

5．2 国内网络餐饮业食品安全监管的经验借鉴

5．2．1上海市

5．2．2 金华市

第6章加强A市网络餐饮业食品安全监管工作的建议

6．1增强网络餐饮食品安全监管力量

6．1．1建立政府监管协作机制

6．1．2完善“互联网+监管”信息化监管平台

6．1．3建设专业化监管队伍

6．2督促第三方服务平台落实主体责任

6．2．1严格落实审查准入责任

6．2．2 加大对入网餐饮服务提供者的监管责任

6．2．3强化第三方服务平台自律责任

6．3建设食品安全监管社会共治体系

6．3．1完善网络餐饮业自律

6．3．2提高消费者食品安全意识

6．3．3畅通消费者的投诉举报通道

6．3．4促进消费者食品安全监管的参与度

参考文献

附录

致谢