去除脱氧雪腐镰刀菌烯醇的乳酸菌筛选及其机理研究

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摘要

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第一章文献综述

1脱氧雪腐镰刀菌烯醇概述

1．1脱氧雪腐镰刀菌烯醇的发现与命名

1．2脱氧雪腐镰刀菌烯醇的结构与性质

1．3脱氧雪腐镰刀菌烯醇的毒性

1．4脱氧雪腐镰刀菌烯醇的代谢与排泄

2脱氧雪腐镰刀菌烯醇的污染情况

2．1国内DON污染情况

2．2国外DON污染情况

3脱氧雪腐镰刀菌烯醇的脱毒

3．1物理、化学方法

3．2生物方法

4乳酸菌去除霉菌毒素研究进展

5本研究的目的意义和主要内容

第二章去除脱氧雪腐镰刀菌烯醇的乳酸菌筛选及其作用条件的研究

1．2主要菌种

1．3主要药品与试剂

1．4培养基及试剂配制

1．5主要仪器与设备

1．6方法

1．7数据分析

2结果与分析

2．1去除DON的乳酸菌的初步筛选

2．2去除DON的乳酸菌的复筛

2．3副干酪乳杆菌对DON的耐受力

2．4菌体浓度对副干酪乳杆菌去除DON效果的影响

2．5温度对副干酪乳杆菌去除DON效果的影响

2．6 pH对副干酪乳杆菌去除DoN效果的影响

3讨论

4本章小结

参考文献

第三章副干酪乳杆菌去除脱氧雪腐镰刀菌烯醇的机理初探

1材料与方法

1．1菌种来源

1．2主要药品与试剂

1．3培养基及试剂配制

1．4主要仪器与设备

1．5方法

1．6数据分析

2结果与分析

2．1发酵上清液、胞内液、细胞壁分别对DON作用

2．2不同处理方式对副干酪乳杆菌去除DON的影响

2．3激光共聚焦显微镜观察细胞壁的吸附

2．4茵体细胞壁磷壁酸、肽聚糖对DON的作用

2．5吸附动力学研究

2．6吸附热力学研究

2．7吸附稳定性实验

3讨论

4本章小结

参考文献

第四章副干酪乳杆菌固态发酵麸皮去除DON的条件优化及体外消化模拟

1材料与方法

1．1实验材料

1．2菌种来源

1．3主要试剂

1．4主要仪器

1．5培养基及试剂配制

1．6方法

1．7数据分析

2结果与分析

2．1副干酪乳杆菌生长曲线

2．2发酵条件优化

2．3正交试验结果与分析

2．4固态发酵验证试验

2．5人工污染麸皮固态发酵前后成分的变化

2．6体外模拟消化实验

3讨论

4本章小结

参考文献

全文结论

创新点

硕士期间发表论文

致谢