麦谷蛋白亚基的表达量对小麦品质的影响

摘要

为了进一步研究高分子量麦谷蛋白表达量与小麦品质的关系，本研究利用SDS-PAGE电泳技术分析了国内外47个小麦品种的高分子量麦谷蛋白亚基的组成，并用凝胶成像系统和QuantityOne软件分析了单个HMW-GS占麦谷蛋白(HRD)、占整个HMW-GS的相对含量(HRD/HR)，高、低分子量麦谷蛋白亚基占麦谷蛋白的相对含量(HR、LR)，Glu-1位点亚基占麦谷蛋白(GR)、占整个HMW-GS的相对含量(GR/HR)，同时还测定了SDS沉降值和AWRC两个品质性状。通过方差分析、相关分析及多元线性回归分析结果表明： 1.所测各性状中变异最大的是SDS沉降值，最小的是LR，其在品种间差异均达到极显著水平。相关分析结果表明，SDS沉降值与AWRC呈极显著正相关，SDS沉降值、AWRC与HR、LR、HR/LR间的相关性都不显著。 2.大部分HMW-GS及Glu-1位点亚基的相对含量在品种间的差异均达到极显著水平；相对含量中变异最大的分别有10亚基占麦谷蛋白的相对含量、12亚基占整个HMW-GS的相对含量、Glu-A1位点的1亚基占麦谷蛋白的相对含量以及Glu-B1位点的7+9亚基占整个HMW-GS的相对含量。 3.单个HMW-GS及Glu-1位点亚基的相对含量与SDS沉降值和AWRC的相关分析结果表明：大部分HMW-GS及Glu-1位点亚基的相对含量对SDS沉降值的影响比对AWRC的影响显著，同时Glu-D1位点亚基的相对含量对SDS沉降值和AWRC的影响比其它位点亚基的相对含量对SDS沉降值和AWRC的影响较大。 此外，由单个HMW-GS及Glu-1位点亚基的相对含量与SDS沉降值和AWRC的多元线性回归方程可知，Glu-D1位点亚基的相对含量对SDS沉降值和AWRC的影响较大，而其它位点的部分亚基仅占麦谷蛋白的相对含量对SDS沉降值和AWRC的影响较大。

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文摘

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1引言

2文献综述

3材料与方法

4结果与分析

5讨论

6结论

7参考文献

8附录

致谢

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