缩略语说明
第一章 绪论
1.1 概述
1.2 阿胶、黄明胶的研究现状
1.2.1 化学成分
1.2.2 药理作用
1.2.3 阿胶、黄明胶的鉴别研究
1.3 研究目的及意义
1.4 主要研究内容
（1）胰蛋白酶消化—UPLC-ESI-MS 鉴定阿胶、黄明胶的动物皮来源
（2）MALDI-TOF/TOF-MS 分析胶类中药经酶消化后的多肽片段
（3）基于特异性引物扩增鉴定阿胶、黄明胶的动物皮来源
（4）胰蛋白酶消化阿胶、黄明胶所得多肽的抗氧化活性研究
1.5 技术路线
第二章 胰蛋白酶消化—UPLC-ESI-MS鉴定阿胶、黄明胶
2.1 仪器、试剂与材料
2.1.1 仪器
2.1.2 试剂
2.1.3 材料
2.2 方法
2.2.1 试剂配制
2.2.2 胶类样品制备
2.2.3 供试品制备
2.2.4 测定条件
2.2.5 特征离子的选择
2.3 结果与讨论
2.3.1 空白对照检测结果
2.3.2 对照药材检测结果
2.3.3 自制样品检测结果
2.3.4 市售样品的检测结果
2.4 本章小结
第三章 MALDI-TOF/TOF-MS分析胶类中药经酶消化后的多肽片段
3.1 仪器、试剂与材料
3.1.1 仪器
3.1.2 试剂
3.1.3 材料
3.2 方法
3.2.1 试剂配制
3.2.2 供试品制备
3.2.3 测定条件
3.2.4 胶类中药中差异性多肽片段的选择原则
3.3 结果与讨论
3.3.1 胰蛋白酶消化后差异性多肽片段的选择
3.3.2 市售样品检测
3.3.3 胶原蛋白酶A消化后差异性多肽片段的选择
3.4 本章小结
第四章 阿胶、黄明胶的DNA分子鉴定研究
4.1 仪器、试剂与材料
4.1.1 仪器
4.1.2 试剂
4.1.3 材料
4.2 方法
4.2.1 试剂配制
4.2.2 供试品DNA的制备
4.2.3 特异性引物设计
4.2.4 PCR及扩增产物分析
4.2.5 引物特异性验证
4.2.6 灵敏度考察
4.2.7 自制掺伪样品检测
4.2.8 自制多批次样品检测
4.2.9 市售样品检测
4.3 结果与讨论
4.3.1 引物设计与筛选
4.3.2 PCR条件的优化
4.3.3 特异性验证
4.3.4 灵敏度考察
4.3.5 自制掺伪品检测
4.3.6 自制胶类样品检测
4.3.7 市售阿胶及黄明胶的检测
4.4 本章小结
第五章 阿胶、黄明胶多肽的抗氧化活性研究
5.1 仪器、试剂与材料
5.1.1 仪器
5.1.2 试剂
5.1.3 材料
5.2 方法
5.2.1 试剂配制
5.2.2 多肽溶液的制备
5.2.3 反相高效液相色谱法（RP-HPLC）分离
5.2.4 凝胶过滤色谱分离抗氧化肽
5.2.5 羟基自由基清除能力的测定
5.2.6 DPPH自由基清除能力的测定
5.2.7 MALDI-TOF/TOF-MS分析条件
5.3 结果与讨论
5.3.1 阿胶抗氧化活性肽的研究
5.3.2 黄明胶抗氧化活性肽的研究
5.3.3 抗氧化活性流份的MALDI-TOF/TOF-MS分析
5.4 本章小结
全文总结与工作展望
一、全文总结
二、不足之处与工作展望
参考文献
致谢
攻读硕士学位期间发表论文和申请专利情况
江苏大学;
