封面
声明
中文摘要
英文摘要
目录
英文简写名词注释
1文献综述
1.1红茶发酵研究现状简介
1.2 近红外光谱技术
1.3近红外光谱分析中的化学计量方法
1.4计算机图像处理技术的应用
2 引 言
2.1研究目的和意义
2.2研究内容
2.3 技术路线
3 材料与方法
3.1试验材料
3.2试验方法
4结果与分析
4.1近红外光谱结合儿茶素含量的祁门红茶发酵程度判别模型的建立
4.2近红外光谱结合氨基酸含量的祁门红茶发酵程度判别模型的建立
4.3 NRIS结合计算机图像处理技术的祁门红茶发酵程度判定模型建立
4.4基于近红外光谱分析技术对祁门红茶发酵程度判定模型的建立
5 讨论
5.1近红外定量模型预测结果的讨论
5.2定性PLS-DA模型预测结果讨论
5.3外界因素对试验结果的影响
5.4近红外光谱模型的适用性
5.5色彩值组合方式的讨论
6 结论
参考文献
附录:
致谢
作者简介
在读期间取得研究成果