声明
1 绪论
1.1 生物可降解包装材料
1.2 生物可降解包装材料的研究现状
1.3 多糖概述
1.4 水溶性大豆多糖
1.4.1 水溶性大豆多糖的结构
1.4.2 水溶性大豆多糖的功能特性
1.4.3 水溶性大豆多糖在食品中的应用
1.4.4 水溶性大豆多糖膜材料的研究进展
1.5 微纤化纤维素
1.6 明胶
1.6.1 明胶的来源及结构
1.6.2 明胶的性能及应用
1.7 本文的研究内容
2 水溶性大豆多糖/明胶可食性复合膜
2.1 引言
2.2 实验部分
2.2.1 实验试剂及仪器
2.2.2 水溶性大豆多糖/明胶复合膜的制备
2.2.3 傅里叶红外光谱（ATR-FTIR）
2.2.4 X-射线衍射（XRD）
2.2.5 差式扫描量热法（DSC）
2.2.6 热重分析（TG）
2.2.7 台式扫描电子显微镜（SEM）
2.2.8 原子力显微镜（AFM）
2.2.9 力学性能
2.2.10 色差和光学性能
2.2.11 水蒸气透过率（WVP）
2.2.12 物理性能
2.2.13 热封性能
2.3 实验结果与讨论
2.3.1 傅里叶红外光谱分析（ATR-FTIR）
2.3.2 X-射线衍射分析（XRD）
2.3.3 热性能
2.3.4 物理性能分析
2.3.5 形貌分析
2.3.6 力学性能分析
2.3.7 色差和光学性能分析
2.3.8 热封性能分析
2.4 本章小结
3 热封条件对于水溶性大豆多糖/明胶薄膜影响的研究
3.1 引言
3.2 实验部分
3.2.1 实验试剂及仪器
3.2.2 水溶性大豆多糖/不同明胶复合薄膜的制备
3.2.3 傅里叶红外光谱（ATR-FTIR）
3.2.4 差式扫描量热法（DSC）
3.2.5 热封强度及热封效率
3.2.6 力学性能
3.3 实验结果与讨论
3.3.1 傅里叶红外光谱分析（ATR-FTIR）
3.3.2 差式扫描量热法分析（DSC）
3.3.3 热封温度对薄膜热封性能的影响分析
3.3.4 热封时间对薄膜热封性能的影响分析
3.3.5 热封压力对薄膜热封性能的影响分析
3.3.6 力学性能
3.4 本章小结
4 水溶性大豆多糖/微纤化纤维素/ZnO抗菌性复合膜
4.1 引言
4.2 实验部分
4.2.1 实验试剂及仪器
4.2.2 微纤化纤维素的制备
4.2.3 大豆多糖/微纤化纤维素/ZnO抗菌性复合膜的制备
4.2.4 傅里叶红外光谱（ATR-FTIR）
4.2.5 X-射线衍射（XRD）
4.2.6 差式扫描量热法（DSC）
4.2.7 热重分析（TGA）
4.2.8 力学性能
4.2.9 色差和光学性能
4.2.10 物理性能
4.2.11 形貌分析
4.2.12 抗菌性能
4.2.13 疏水性能
4.3 结果与讨论
4.3.1 傅里叶红外光谱分析（ATR-FTIR）
4.3.2 X-射线衍射分析（XRD）
4.3.3 差式扫描量热法分析（DSC）
4.3.4 热重分析（TGA）
4.3.5 力学性能
4.3.6 光学性能
4.3.7 物理性能分析
4.3.8 形貌分析
4.3.9 抗菌性能分析
4.3.10 疏水性能分析
4.4 本章小结
5 氧化大豆多糖的制备及性能表征
5.1 引言
5.2 实验部分
5.2.1 实验试剂及仪器
5.2.2 氧化大豆多糖的制备
5.2.3 醛基含量的测定
5.2.4 傅里叶红外光谱（ATR-FTIR）
5.3 实验结果与讨论
5.3.1 氧化时间对醛基含量的影响
5.3.2 高碘酸钠用量对醛基含量的影响
5.3.3 傅里叶红外光谱分析（ATR-FTIR）
5.4 本章小结
6 氧化大豆多糖/明胶交联膜的制备与性能研究
6.1 引言
6.2 实验部分
6.2.1 实验试剂及仪器
6.2.3 氧化大豆多糖/明胶交联膜的制备
6.2.4 傅里叶红外光谱（ATR-FTIR）
6.2.5 X-射线衍射（XRD）
6.2.6 交联度的测定
6.2.7 力学性能
6.2.8 透明度
6.2.9 形貌分析（FESEM）
6.2.10 水蒸气透过率（WVP）
6.3 实验结果与讨论
6.3.1 傅里叶红外光谱仪（ATR-FTIR）
6.3.2 X-射线衍射分析（XRD）
6.3.3 交联度分析
6.3.4 力学性能分析
6.3.5 透明度
6.3.6 形貌分析（FESEM）
6.3.7 水蒸气透过率（WVP）
6.4 本章小结
7 结论与展望
7.1 结论
7.2 展望
参考文献
个人简历、在学期间发表的学术论文与研究成果
致谢
郑州大学;
