基于互联网思维的地方餐饮小吃品牌形象创新探索——以佳哥酸辣粉为例

摘要

进入21世纪后，随着互联网的普及，人们逐步进入了互联网时代。伴随而来的是消费者与餐企的关系变了，话语权正在从餐厅向消费者过渡，如果餐饮企业没有真正意识到这个时代的变化，以及话语权转移变化对餐饮企业意味着什么，仍然以工业化时代的思维来转型，那么就注定不可能成功。因此，传统餐饮品牌适应互联网时代转型是时代发展的必然要求，对于整个餐饮业的发展具有十分重要的意义。
　　本文以餐饮小吃品牌为主要研究区域，以佳哥酸辣粉品牌为实证，对传统餐饮品牌进行了创新研究。
　　本文将研究目前具有代表性的互联网餐饮品牌。从非设计的角度出发，来探究互联网思维下的视觉语言的表现思路，该如何吸引到新一代的消费者群体。首先，概述了互联网思维及互联网品牌形象设计的相关理念，分析了品牌形象的内涵。提出了互联网品牌形象设计的设计要点、设计原则、设计启示。同时理清设计语言与互联网思维两者的关系，从而去分析当下比较优秀的互联网餐饮品牌视觉形象设计。最后，本文对佳哥酸辣粉品牌形象建设提出了具体的方案，提出了传统小吃品牌转型思路以及今后的发展方向。
　　通过对互联网思维和品牌视觉语言的关系，以及传统品牌与互联网品牌作对比，认识到传统的形象设计语言的不足之处，用互联网思维去对传统品牌形象进行创新研究。本文对自己小吃品牌的创新实践研究，希望可以对传统小吃品牌作一个有效的参考，可以跟上互联网时代的步伐，与互联网品牌齐头并进，也促进时代的发展，和经济的进步。

目录

声明

摘要

第一章 绪论

1．1 课题来源及研究背景

1．2 研究目的和内容

1．2．1 研究目的

1．2．2 研究内容

1．3 研究现状及创新点

1．3．1 研究现状及研究综述

1．3．2 创新点

1．4 研究方法

1．5 本章小结

第二章 互联网思维及互联网品牌形象设计相关理论

2．1 互联网思维的内涵

2．2 设计的互联网思维

2．3 品牌

2．3．1 品牌的内涵

2．3．2 互联网品牌的内涵

2．4 品牌形象的内涵

2．4．1 互联网品牌形象的设计要点

2．4．2 互联网品牌形象的设计原则

2．4．3 对传统品牌形象设计的启示

2．5 本章小结

第三章 对类似优秀小吃品牌的分析

3．1 案例分析----黄太吉煎饼

3．1．1 品牌名称与文案

3．1．2 形象视觉设计

3．1．3 黄太吉的精神内涵

3．2 其他小吃品牌分析

3．2．1 很高兴遇见你

3．2．2 西少爷的肉夹馍

3．4 对自己小吃品牌的启示

3．5 本章小结

第四章 传统小吃品牌形象的创新再设计实践

4．1 佳哥酸辣粉品牌形象创新设计

4．1．1 品牌重新定位

4．1．2 精神内涵

4．1．3 文案设计

4．1．4 视觉形象设计

4．2 设计重点

4．3 佳哥酸辣粉品牌形象创新再设计的效果展示

4．3．1 佳哥酸辣粉品牌形象创新再设计的设计定稿

4．3．2 佳哥酸辣粉品牌形象创新设计的设计展示

4．4 本章小结

结论

参考文献

附录

致谢