声明
摘要
符号说明
第一章绪论
1.1苹果资源研究概况
1.2苹果多酚的研究进展
1.2.1苹果多酚的主要分类、结构特征及分布
1.2.2苹果多酚的提取技术
1.2.3苹果多酚的分离纯化技术
1.2.4苹果多酚的检测技术
1.2.5苹果多酚的生物活性
1.2.6苹果多酚的资源化利用
1.3苹果多酚的抗氧化活性研究
1.3.1抗氧化活性评价方法
1.3.2多酚间抗氧化相互作用研究
1.3.3在线抗氧化活性成分的评价方法
1.4选题目的和主要研究内容
第二章苹果叶中多酚的提取鉴定及抗氧化活性评价
2.1引言
2.2实验部分
2.2.1实验材料、试剂及仪器
2.2.2苹果叶粗提物的制备
2.2.3苹果叶粗提物中总酚和总黄酮含量的测定
2.2.4苹果叶粗提物的抗氧化活性评价
2.2.5多酚提取物中抗氧化活性成分的筛选
2.2.6多酚提取物中抗氧化活性成分的LC/MS-IT-TOF鉴定
2.3结果与讨论
2.3.1多酚提取物中的总酚和总黄酮含量
2.3.2苹果叶粗提物的体外抗氧化作用
2.3.3 75%乙醇粗提物中的抗氧化活性成分
2.3.4抗氧化活性成分的LC/MS-IT-TOF组分分析
2.4小结
第三章苹果叶中多酚的分离纯化及资源化利用
3.1引言
3.2实验部分
3.2.1实验试剂和仪器
3.2.2苹果叶多酚提取物的制备
3.2.3苹果叶多酚提取物的HSCCC分离纯化
3.2.4未分离馏分的prep-HPLC分离纯化
3.2.5多酚化合物的结构确认
3.2.6国家标准样品的研制
3.2.7 HPLC检测方法国家标准的建立
3.3结果与讨论
3.3.1 HSCCC法分离纯化苹果叶中的多酚类化合物
3.3.2 Prep-HPLC进一步分离纯化馏分Ⅱ
3.3.3结构鉴定
3.3.4研制成国家标准样品
3.3.5建立HPLC检测方法国家标准
3.4小结
第四章苹果叶中多酚单体的抗氧化活性及相互作用评价
4.1引言
4.2实验部分
4.2.1实验材料、试剂及仪器
4.2.2 DPPH自由基清除能力的测定
4.2.3抑制过氧化氢诱导的小鼠海马神经元氧化损伤的测定
4.2.4数据处理
4.3结果与讨论
4.3.1五种多酚单体对DPPH自由基的清除能力
4.3.2各比例配伍抗氧化剂对DPPH自由基的清除能力
4.3.3五种多酚单体对小鼠海马神经元的细胞毒性
4.3.4五种多酚单体抑制过氧化氢诱导的小鼠海马神经元细胞氧化损伤
4.3.4各比例配伍抗氧化剂抑制过氧化氢诱导的小鼠海马神经元细胞氧化损伤
4.4小结
第五章基于在线DPPH-HPLC技术对天然产物中抗氧化活性成分的高通量筛选
5.1引言
5.2实验部分
5.2.1实验材料、试剂及仪器
5.2.2甘蔗皮、黄连及苹果叶提取物的制备
5.2.3 DPPH、对照品及提取物样品溶液的配制
5.2.5自动化在线DPPH-HPLC法的验证
5.2.6自动化在线DPPH-HPLC法在天然产物中的应用
5.3结果与讨论
5.3.1九种对照品HPLC分析方法的建立及验证
5.3.2建立自动化在线DPPH-HPLC系方法
5.3.3验证自动化在线DPPH-HPLC方法
5.3.4将自动化在线DPPH-HPLC方法应用于天然产物
5.4小结
第六章结论与创新点
6.1主要结论
6.2创新点
6.3展望
参考文献
研究成果及其发表的学术论文
致谢
作者及其导师简介
北京化工大学;