狭鳕鱼糜射频解冻技术研究

著录项

• 作者

  胡晓亮;

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• 作者单位

  上海海洋大学;

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• 授予单位 上海海洋大学;
• 学科 食品科学与工程
• 授予学位 博士
• 导师姓名 王锡昌,王易芬;
• 年度 2018
• 页码
• 总页数
• 原文格式 PDF
• 正文语种 中文
• 中图分类 食品工业 ; 自动化技术及设备 ;
• 关键词

  鱼糜; 射频;