两种菌发酵液对非洲菊保鲜及压花花色影响的研究

摘要

近年来生物保鲜剂在果蔬保鲜的研究上运用得越来越广泛，并取得了很好的研究成果，然而在花卉植物的保鲜应用上鲜有报道。其主要集中在通过分离植物自身内生菌，利用内生菌代谢产物对鲜切花进行保鲜，然而运用一种花卉植物提取分离出来的微生物对另一种花卉植物进行保鲜应用的研究，少之甚少。本文以非洲菊切花红色品种?世纪红非洲菊‘（Gerbera jamesonii?century red‘）为实验材料，运用一种观赏植物中分离提取出的炭疽菌Colletotrichum sp. III（记为A）和炭角菌Xylaria sp. T-4（记为B）的发酵液，对非洲菊切花瓶插保鲜效果的影响进行研究。此外，以非洲菊切花红色品种‘世纪红非洲菊’（Gerbera jamesonii?century red‘）和橙黄色品种‘金太阳非洲菊’（Gerbera jamesonii?golden sun‘）的花瓣为实验材料，研究了两种内生真菌的发酵液对其压花花色的影响。
　　两种内生真菌的发酵液对切花?世纪红非洲菊‘保鲜效果的影响研究实验，主要通过观测其瓶插寿命，测定其鲜重变化率、水分平衡值、POD、CAT酶活性、MDA含量和可溶性蛋白含量等生理指标；两种内生真菌的发酵液对红色和橙黄色非洲菊切花花瓣压花花色影响的研究，主要通过将处理后的花瓣颜色进行分级评分，测定各级花瓣L*a*b*色度值、花色素含量、PPO酶活性等指标。其研究结果如下：
　　(1)五个不同浓度的炭疽菌Colletotrichum sp. III和炭角菌Xylaria sp. T-4发酵液对?世纪红非洲菊‘切花的瓶插寿命影响不同，实验结果表明：5％A处理的瓶插寿命为10天，而CK的瓶插寿命为8天，因此，5%A处理可延长非洲菊切花瓶插寿命2天，且5%A处理结果与1%A、10%A、20%A处理结果存在显著差异（P<0.05）；3%B处理的瓶插寿命为10.67天，且3%B处理结果与1%B、10%B、20%B处理结果存在显著差异(P<0.05)。此外，5%A与3%B比较结果表明，3%B的处理效果最佳，可以延长非洲菊切花瓶插寿命约3天。
　　(2)综合实验结果，5%A发酵液和3%B发酵液在非洲菊切花瓶插过程中，可减缓非洲菊切花鲜重的变化速率、保持其水分平衡、减缓 POD活性的降低、提高 CAT酶活性、抑制 MDA含量的增加以及延缓可溶性蛋白含量的降低，从而延缓非洲菊切花的衰老，延长其瓶插寿命。综合实验结果表明：3%B发酵液从瓶插第4天后保鲜效果优于5%A发酵液。
　　(3)不同浓度的A、B发酵液不同时间浸泡处理两种颜色非洲菊切花花瓣后，‘世纪红非洲菊’可获得a1~ a7共7个级别不同颜色的压花花瓣；‘金太阳非洲菊’可获得b1~ b6共6个级别不同颜色的压花花瓣；对不同处理各级别花瓣进行评分后，结果表明：不同处理的总评分均高于CK1和CK2，且随浸泡时间的增加，各处理总评分增加，能获得较高级别的颜色的花瓣；不同浓度的A发酵液处理随浓度的增加总评分越高，而不同浓度的B发酵液处理总评分规律性不明显。
　　(4)红色非洲菊花瓣各级别的L*值大小顺序为a7>a6>a4>a1>a5>a2>a3，a1级别的红色非洲菊花瓣的L*值与 a2、a3、a6、a7均存在显著性差异（P<0.05）；a*值大小顺序为a6>a1>a5>a7>a2>a3>a4；b*值大小顺序为a6>a7>a1>a4>a5>a3>a2；红色素含量相对值的大小顺序为 a2>a3>a6>a5>a1>a4>a7。橙黄色非洲菊花瓣各级别的L*值大小顺序为b6>b5>b4>b3>b2>b1，b1级别的橙黄色非洲菊花瓣的L*值与其余5个级别的花瓣均呈显著性差异（P<0.05）；a*值大小顺序为 b1>b2>b5>b3>b4>b6；b*值大小顺序为b4>b6>b3>b5>b2>b1；黄色素含量相对值的大小顺序为b1>b2>b3>b5>b6>b4。红色7种花瓣中，a6的亮度大而且较红，是理想的压花材料；而黄色6种花瓣中，b5亮度大有红色边，是理想的压花材料。此外，两种颜色的花瓣，随级别的增大 PPO活性下降，PPO活性的降低有利于压花花材的保存。
　　(5)运用实验花材设计制作了《红色非洲菊》、《橙黄色非洲菊》、《花篮1》、《花篮2》以及《宇宙与凤凰》共五幅不同类型的压花作品，体现出两种内生真菌发酵液处理非洲菊花瓣的实验花材在不同类型压花作品制作中的优势，五幅作品充分说明实验处理后所得的不同级别花瓣在压花作品的制作中可以丰富作品的色彩以及增强作品的层次感和立体感。

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1 前言

1.1 植物内生真菌及其活性物质的研究现状

1.1.1 植物内生真菌

1.1.2 植物内生真菌次生代谢产物的研究

1.2 植物内生菌的应用研究现状

1.3 非洲菊切花保鲜的研究现状

1.3.1 非洲菊切花的衰老机理

1.3.2 鲜切花保鲜的研究进展

1.3.3 非洲菊切花保鲜研究进展

1.4 压花花色的研究现状

1.4.1 压花及压花艺术简介

1.4.2 压花花色研究进展

1.4.3 CIE1976L*a*b*均匀颜色空间的简介

1.5 印象派油画色彩应用的发展

1.6 研究的目的和意义

2 材料与方法

2.1 试验材料

2.1.1 菌种

2.1.2 培养基

2.1.3 花卉品种

2.2 主要仪器与试剂

2.2.1 主要仪器

2.2.2 主要试剂

2.3 实验方法与步骤

2.3.1 Colletotrichum sp. III和Xylaria sp. T-4发酵液的制备

2.3.2 Colletotrichum sp. III和Xylaria sp. T-4发酵液对非洲菊保鲜的研究

2.3.3 Colletotrichum sp. III和Xylaria sp. T-4对非洲菊压花花色影响的研究

2.4 实验数据结果统计与分析方法

3 结果与分析

3.1 Colletotrichum sp. III和Xylaria sp. T-4发酵液对非洲菊瓶插效果的影响

3.1.1 不同处理对非洲菊瓶插寿命的影响

3.1.2 不同处理对非洲菊鲜重变化率的影响

3.1.3 不同处理对非洲菊水平衡值的影响

3.1.4 不同处理对非洲菊POD活性的影响

3.1.5 不同处理对非洲菊CAT活性的影响

3.1.6 不同处理对非洲菊MDA含量的影响

3.1.7 不同处理对非洲菊可溶性蛋白含量的影响

3.2 Colletotrichum sp. III和Xylaria sp. T-4发酵液对非洲菊压花花色的影响

3.2.1 不同处理的非洲菊花瓣压制干燥后的分级评分结果

3.2.2 各级颜色花瓣的L*a*b*色度值

3.2.3 各级颜色花瓣花色素相对含量

3.2.4 各级颜色花瓣的PPO活性

3.2.5 实验花材在压花作品制作中的优势体现

4 讨论与结论

4.1 讨论

4.1.1 内生菌代谢产物在切花保鲜上的应用

4.1.2 两种内生真菌发酵液对非洲菊压花花色的影响

4.1.3 不同颜色非洲菊花瓣在压花作品制作中的应用

4.2 结论

4.3本研究的创新点

致谢

参考文献

附录 在读期间获奖情况