酵母培养物对瘤胃微生物体外发酵及山羊瘤胃代谢的影响

摘要

本论文比较了酿酒酵母Yea-Sacc1026(YC1)、灭活Yea-Sacc1026(YC2)、达农威益康XP(YC3)对瘤胃微生物体外发酵的影响，在不同粗料、不同精料水平条件下研究了YC3对瘤胃微生物体外发酵的影响，并研究了高精料底物条件下YC3对混合瘤胃微生物体外发酵动态变化的影响，在体外研究的基础上研究了高精料日粮条件下YC3对山羊瘤胃代谢的影响。论文共分5个试验： 试验一，研究了不同类型酵母培养物对瘤胃微生物体外发酵的影响。结果发现，瘤胃液体外发酵12h后，YC1、YC2组各处理间pH、NH<,3>-N浓度、TVFA浓度及乙酸丙酸比例差异不显著(P>0.05)；1.5g／L、2.25g／L YC3的pH值较对照组显著降低(P<0.05)；各组各处理间乳酸浓度差异不显著(P>0.05)；YCl组中，2.25g／L处理12h累计产气量较对照组显著升高(P<0.05)，YC3组中，1.5g／L、2.25g／L处理产气量也较对照组显著提高(P<0.05)；2.25g／LYC3的NH<,3>-N浓度较对照组显著降低(P<0.05)；1.5g／L、2.25g／LYC3的TVFA浓度显著高于、乙酸丙酸比例显著低于对照组(P<0.05)。 试验二，研究了YC3对不同粗料条件下瘤胃微生物体外发酵的影响。结果发现，2.25g／LYC3使苜蓿、羊草、青干草底物体外发酵后pH值、乳酸浓度显著降低(P<0.05)，使干物质消失率显著上升(P<0.05)；YC3不影响苜蓿、羊草、青干草体外发酵24h累计产气量及NH<,3>-N浓度(P>0.05)；添加2.25g／h的YC3时，苜蓿组和青干草组的乙酸浓度较对照组显著升高(P<0.05)，1.5g／L、2.25g／LYC3使三种底物体外发酵丙酸浓度显著升高(P<0.05)，YC3添加剂量为2.25g／L时，三种底物组的乙酸丙酸比例较对照组显著降低(P<0.05)，改变了三种底物体外发酵的发酵类型。 试验三，研究了YC3对不同精粗比底物条件下瘤胃微生物体外发酵的影响。结果表明，2.25g／LYC3使各底物体外发酵pH值显著降低(P<0.05)、干物质消失率显著提高(P<0.05)；YC3添加剂量为2.25g／L时，4:6和5:5底物组的乳酸浓度显著降低(P<0.05)、产气量显著提高(P<0.05)，三个处理组均显著降低了6:4底物组的乳酸浓度、显著提高其累计产气量(P<0.05)。6:4底物组中2.25g／L处理组的NH<,3>-N浓度显著降低，而乙酸、丙酸、TVFA浓度较对照组显著升高(P<0.05)，1.5g／L、2.25g／L处理的乙酸丙酸比例显著降低(P<0.05)。试验四，研究了YC3对高精料底物瘤胃微生物体外发酵动态变化的影响。高精料底物条件下，接种后2h、4h、8h 1.5g／L、2.25g／L处理的pH值显著低于对照组(P<0.05)，4h、8h时，2.25g／L处理的乳酸浓度显著降低(P<0.05)；12h、24h时各处理组pH和乳酸浓度显著降低(P<0.05)、产气量显著上升(P<0.05)。接种12h后，1.5g／L、2.25g／L处理的干物质消失率较对照组显著提高，24h时，0.75g／L、1.5g／L、2.25g／L处理的干物质消失率分别较对照组提高13.24％(P<0.05)、21.90％(P<0.05)、25.74％(P<0.05)。YC3有提高发酵前期NH<,3>-N浓度的趋势，高剂量YC3显著降低发酵后期的NH<,3>-N浓度(P<0.05)。12h、24h时，2.25g／L处理的乙酸、丙酸、TVFA浓度较对照组显著提高(P<0.05)，乙酸丙酸比例较对照组显著降低(P<0.05)。 试验五，采用4×4拉丁方设计，研究了YC3对山羊瘤胃代谢的影响。结果表明，6h及16h时，30g／d、40g／dYC3的处理组pH值较对照组显著升高(P<0.05)：2h时，20g／d、30g／d和40g／d处理组的NH<,3>-N浓度分别较对照组降低6.11％(P<0.05)、10.48％(P<0.05)和12.63％(P<0.05)。6h及16h时，20g／d、30g／d、40g／d处理组的乳酸浓度都低于对照组(P>0.05)；YC3有提高瘤胃NDF、ADF消失率及羧甲基纤维素酶活、木聚糖酶活的趋势，但差异均不显著(P>0.05)；与对照组相比，4h时，20g／d处理组乙酸浓度提高22％(P<0.05)，TVFA浓度提高21％(P<0.05)，30g／d处理组的丙酸浓度提高11％(P>0.05)，18h时，30g／d处理组乙酸浓度和TVFA浓度较对照组分别提高32％(P<0.05)和28％(P<0.05)，0～24h内，各组间丁酸浓度及乙酸丙酸比例无明显差异(P>0.05)。

目录

文摘

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引言

文献综述

第一章不同酵母培养物对瘤胃微生物体外发酵的比较研究

第二章酵母培养物对不同底物瘤胃微生物体外发酵的影响

第三章不同精粗比条件下酵母培养物对瘤胃微生物体外发酵的影响

第四章酵母培养物对高精料底物瘤胃微生物体外发酵过程的影响

第五章酵母培养物对山羊瘤胃发酵和代谢的影响

全文结论

致谢

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