桑黄多糖提取、分离纯化及理化性质研究

摘要

本论文对桑黄多糖的提取、分离纯化、理化性质及菌丝体深层发酵进行了研究，建立了桑黄多糖分离纯化的技术路线，并对不同来源桑黄的粗多糖含量和蛋白质含量等进行了比较。 将桑黄多糖依次采用乙醇分级醇沉、超滤、离子交换层析和凝胶过滤等分离纯化方法得到一个均一组分PBF1-A。分级醇沉将桑黄多糖初步分为两个部分PBF1和PBF2，得率分别为43％和49％；然后对PBF1进行超滤，多糖纯度达到76％，回收率为86％；将超滤后的滞留液采用离子交换层析，然后脱盐、浓缩，再经凝胶过滤得到均一组分PBF1-A。 桑黄多糖均一组分PBF1-A极易溶于水，是一种蛋白糖，其多糖含量为96.6(±0.5)％，蛋白质含量为3.04(±0.05)％，比旋度为-4.6°，分子量大于2000KDa；用三氟乙酸对PBF1-A进行完全酸水解，可知PBF1-A的单糖残基由葡萄糖、甘露糖、木糖、半乳糖和岩藻糖组成，摩尔比分别占75.09％、9.11％、7.32％、4.39％和4.10％；红外光谱和核磁共振谱表明PBF1-A主要含有β-吡喃葡聚糖，此外含有甘露糖，与酸水解结果一致。 采用液体深层发酵生产桑黄菌丝体，确定培养基组成为：玉米粉6％，酵母粉0.5％，CaCl20.3％，KH2PO40.3％，MgSO40.15％；最适培养条件为：500mL摇瓶量120mL，接种量10％，转速100r/min，温度30℃，初始pH5.0。在此条件下发酵11～12天，可达到最大菌丝体量25.58g/L。提取菌丝体粗多糖，得率为17.53％，纯多糖含量为14.12％。 在料水比1：30(W/V)、温度100℃、时间4h条件下对桑黄的提取次数进行了研究，认为提取4次最为经济合理。此外，比较了桑树桑黄、桦树桑黄、松树桑黄、木蹄、白桦茸和菌丝体的粗多糖得率、多糖纯度、纯多糖含量、粗多糖中还原糖含量、蛋白质含量及HPLC图谱，发现纯多糖含量最高的是菌丝体，为14.12％，其组分相对较复杂，在子实体中纯多糖含量最高的是白桦茸，为5.75％。

目录

文摘

英文文摘

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第一章文献综述

第二章桑黄多糖的提取、分离纯化

第三章桑黄多糖均一组分的理化性质研究

第四章桑黄菌丝体液体发酵研究

第五章不同来源桑黄多糖的比较

结论与展望

参考文献

附录

致谢

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