磐五味药材中有害物质残留及初加工对残留的影响

摘要

磐安是著名“浙八味”中的白术、元胡、贝母、玄参、白芍等5种道地药材的主产区，中药材产量居全省之首，在全国也占有举足轻重的地位。本文以“磐五味”中药材传统加工方法的商品和中药材新鲜样品为调查对象，通过检测中药材中有机农药、重金属残留，对初加工前、后样品中的有害物质残留比较研究，初步分析不同的加工流程对有害残留物质的影响，结果表明： 磐五味中药材中仍存在六六六、DDT的残留问题，其中白芍、贝母以及玄参样品初加工后样品中的六六六残留量检出率较高，β－BHC的最高残留量分别达到了0.0869、0.3348，0.0605 mg/kg，参照2005版药典标准(MRL≤0.2 mg/kg)，贝母切片六六六残留量均超标，白芍、贝母切片样品中六六六残留均显著高于直接晒干后样品，另外在部分样品中还可检测到PCNB以及DDT残留，但残留量均在MRL值以下。 在仁川镇贝母、白芍生切片中检出乐果残留量分别为0.1740，0.0690 mg/kg；白术初加工后样品中均可检测到马拉硫磷，最高残留量达到0.5290mg/kg，参照2005版药典标准(MRL≤0.5 mg/kg)，大盘镇白术样品中马拉硫磷残留超标。 在磐五味中药中普遍检出拟除虫菊酯类农药残留，贝母、白芍以及玄参污染较为严重：甲氰菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯在五味中药材中残留检出率较高，最高残留量分别为1.829、1.980、0.919mg/kg，贝母、白芍切片中菊酯类残留量显著高于直接晒干后样品中残留，而氰戊菊酯、溴氰菊酯检出率较低。 在白术和玄参初加工前、后样品中均可检出多菌灵，在白术，玄参干样品中残留量最高分别为4.60、3.61 mg/kg，参照多菌灵在谷物上的MRL值(0.5 mg/kg)，白术、玄参加工后样品中多菌灵残留均超出限量标准数倍，而白术、玄参初加工前样品以及元胡、贝母中多菌灵残留量均在MRL值以下，白术、玄参样品中多菌灵残留量在初加工前后均存在显著差异。 重金属参照2001年中华人民共和国对外贸易经济合作部发布的《药用植物及制剂进口绿色行业标准》，(铅≤5.0 mg/kg，镉≤0.3 mg/kg，汞≤0.2 mg/kg，铜≤20.0 mg/kg，砷≤2.0 mg/kg)，在所检测的五味中药材中，仅仁川镇贝母样品中镉残留量超标，含量为0.5200 mg/kg，其它样品本底情况比较良好。

目录

文摘

英文文摘

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致谢

第一章 文献综述

1.中药的巨大作用与面临的问题

1.1 中药的巨大作用

1.2 中药材种植所面临的问题

1.3 中药材传统加工技术

2.本文研究的目的、意义、以及研究内容

第二章：磐五味药材中农药残留及初加工方法对农残的影响

第一节：磐五味药材中有机农药残留分析方法

1.试验材料及设备

2.分析方法

3.数据处理

4.各农药标准品谱图及典型回收率谱图

第二节 磐五味药材中有机农药残留添加回收率

1.磐五味中药材中有机氯农药添加回收率结果

2.磐五味中药材中有机磷农药添加回收率结果

3.磐五味中药材中拟除虫菊酯类农药添加回收率结果

4.磐五味中药材中多菌灵添加回收率结果

第三节 磐五味药材中农药残留及初加工方法对农残的影响

1.白术

2.玄参

3.白芍

4.元胡

5 贝母

第三章 磐五味药材中有害重金属残留及初加工方法对它的影响

1.实验材料及设备

1.1 试剂及药品

1.2 分析方法

2.重金属检测结果

第四章 结果讨论与控制对策

1.磐五味中药材中有机农药的残留污染及控制对策

1.1 磐五味中药材中有机氯类农药残留污染分析

1.2 磐五味中药材中有机磷农药残留分析

1.3 磐五味中药材中拟除虫菊酯类农药残留分析

1.4 磐五味中药材中多菌灵残留分析

1.5 减少中药材中有机农药残留的对策

2.重金属污染情况分析

3.结语

附录：国内外茶叶农残MRL标准及农药最小检测浓度

参考文献

个人简历