致谢
摘要
Abstract
缩写词表
1 前言
2 文献综述
2.1 近红外分析技术的理论基础
2.1.1 有机物分子的近红外光谱
2.2 近红外光谱技术中的化学计量学方法
2.2.1 近红外光谱预处理方法的研究
2.2.2 近红外光谱定量校正方法的研究
2.2.3 近红外光谱定性分析的研究
2.2.4 模型传递
2.2.5 近红外定标模型评价参数
2.3 创建近红外定标模型的关键技术
2.3.1 近红外光谱分析技术的特点
2.3.2 近红外光谱分析的影响因素
2.4 近红外光谱技术在稻米品质分析中的应用
2.4.1 稻米蒸煮品质近红外光谱分析
2.4.2 稻米营养品质近红外光谱分析
2.4.3 稻米其他品质性状近红外光谱分析
3 材料与方法
3.1 试验材料与样品选择
3.1.1 糙米材料及样品选择
3.1.2 精米材料及样品选择
3.2 样品的碾磨和粉碎
3.3 近红外光谱采集方法
3.4 氨基酸含量化学值的测定
3.4.1 盐酸水解-氨基酸自动仪分析法测定
3.4.2 分光光度法测定色氨酸含量
3.5 近红外校正方程与外部验证
4 结果与分析
4.1 糙米氨基酸含量近红外定标模型的研究
4.1.1 糙米氨基酸含量定标样品集和外部验证集选择
4.1.2 糙米中17种的氨基酸含量的测定
4.1.3 光谱预处理方法的选择
4.1.4 基于糙米粉近红外光谱的定标方程的创建
4.1.5 基于糙米近红外光谱的近红外定标方程的创建
4.2 精米色氨酸含量近红外定标模型的研究
4.2.1 精米色氨酸含量定标集和外部验证集的选择
4.2.2 精米中色氨酸含量的测定
4.2.3 光谱预处理和回归方法的选择及定标结果分析
4.2.4 光谱预处理与相关性分析
4.2.5 精米与精米粉光谱比较分析
4.2.6 MPLS变量因子的载荷
4.3 精米氨基酸含量的近红外定标模型拓展的研究
4.3.1 精米氨基酸含量化学分析值统计
4.3.2 光谱预处理和回归方法的选择
4.3.3 近红外定标模型拓展研究
4.3.4 近红外定标结果分析
4.4 稻米氨基酸含量近红外定标模型的应用研究
5 讨论
5.1 糙米氨基酸含量的近红外定标方程的评价与应用
5.2 精米氨基酸含量的近红外定标方程的评价与应用
5.3 影响近红外定标结果的因素
5.4 近红外技术的应用展望
参考文献
作者简历
