茶粉的固化技术及固化颗粒对睡眠质量影响的研究

摘要

本论文根据材料对超微茶粉固化和塑性效果筛选了岩土类材料（硅藻土，膨润土和黄土）和弹性体材料乙烯-醋酸乙烯共聚物类(EVA)，塑性颗粒具有良好的成型效果和舒适度;并对筛选的最优材料EVA28-25合成的茶颗粒进行顶空吸附和GC-MS检测香气缓释的试验，将合成颗粒作为枕芯至于枕头中，对志愿者的脑电波(EEG)检测。主要研究结果如下:
　　 1.以合成温度，成型时间，挤压转速和物料的比例为变量，以合成颗粒体的邵氏硬度为考察指标，设计正交实验(L9(34))优化螺杆挤压成型工艺合成固化茶粉颗粒的最佳条件。材料筛选结果显示，岩土类材料通过成型工艺合成的颗粒易吸潮湿，并不能维持合成颗粒的完整性，以EVA18-16为材料合成的颗粒虽然不易吸潮，但对成型工艺的温度达到120℃，严重影响合成颗粒的感官和品质;以EVA28-25材料的合成的颗粒效果最好。塑性的优化条件为混炼时间10 min，螺杆转速为30 r/min，混炼温度为90℃，物料比(茶叶∶EVA)为1∶5，塑性颗粒邵氏硬度最低为70.56±6.45。
　　 2.对EVA28-25合成的颗粒进行顶空吸附和GC-MS检测香气缓释的试验表明，超微茶粉和EVA28-25塑性颗粒主要香气成分有17种，主要为二丁基羟基甲苯(17.751％)，腈(3.961％)，萘(3.555％)，苯甲酸酰胺(2.450％)，1，2-二氢-2，4-二苯基喹唑啉(0.952％)。但是随着存放时间的延长香气含量发生变化。在常温(20℃-25℃)和常湿（湿度40-60％）条件下保存一个月后，被检出的主要香气物质种类逐渐减少，以十二烷(8.957％)，癸烷(23.072％)和十四烷(1.528％)等烷烃及其衍生物为主;两个月后的香气主要为是硅氧烷(5.01％)，1，2-二氢-2，4-二苯基喹唑啉(3.62％)，萘(7.02％)和1H-3a，7-Methanoazulene(7.75％)。合成颗粒经过三个月的存放一直都能被检测到的香气成分为含氮氧杂环类化合物1，2-二氢-2，4-二苯基喹唑啉。
　　 3.将合成颗粒作为枕芯至于枕头中，对志愿者的脑电波(EEG)检测结果表明，茶枕能够促进α节律波的产生，缩短大脑由兴奋程度进入平静状态的转化时间，并削弱β节律波的强度。根据C0复杂度对REM阶段向NREM阶段转化的判别，茶枕能够促进REM向NREM转化。

目录

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致谢

摘要

插图和附表清单

主要缩率词

第一章 绪论

1 前言

2 茶与健康的关系

2．1 茶叶的保健功效

2．2 茶叶的生理功效

3 超微茶粉的应用

4 成型材料和技术

4．1 岩土类成型材料

4．2 合成弹性体材料

4．3 合成弹性体EVA的研究和应用

5 茶叶枕头的研究进展

6 睡眠与脑电图(EEG)

7 研究目的和方案

第二章 超微绿茶粉与不同材料的包埋效果的研究

1 实验材料和方法

1．1 材料和仪器

1．2 造粒成型材料的选择

1．3 成型颗粒吸收率的测定

1．4 乙烯-醋酸乙烯(EVA28-25)合成设计

2 实验结果

2．1 合成材料筛选

2．2 不同成型温度对合成颗粒硬度的影响

3 小结

第三章 塑性工艺对茶叶香气成分的影响

1 材料与方法

1．1 塑性颗粒的制取

1．2 顶空固相微萃取(HS-SPME)

1．3 GC-MS的定性与定量分析

2 实验结果

3 分析与讨论

第四章 茶枕的睡眠监测

1 实验材料和方法

1．1 实验材料和试剂

1．2 实验仪器

1．3 实验方法

2 实验结果

2．1 普通枕头睡眠和茶枕睡眠下α节律波的检测

2．2 普通枕头睡眠和茶枕睡眠下大脑皮层活跃度

2．3 茶叶枕头和普通枕头与C0复杂度

3 分析与讨论

第五章 总结与展望

1 全文总结

2 展望

参考文献

作者简介