壳寡糖对小鼠免疫及抗氧化功能的影响

摘要

本试验通过研究灌胃不同剂量壳寡糖对小鼠生长性能、肝脏抗氧化指标、胸腺形态结构、脾淋巴细胞增值反应、回肠免疫指标和血清免疫球蛋白含量、细胞因子水平、抗氧化酶活性的影响，旨在探究壳寡糖对正常生理状态下提高小鼠免疫功能和抗氧化作用的效果与机理，为壳寡糖用于饲料添加剂和功能性食品提供理论依据。选取60只5周龄无特定病原体(SPF)级ICR小鼠随机分为6组，即对照组、0.2g/kg BW壳寡糖组、0.4g/kg BW壳寡糖组、0.6g/kg BW壳寡糖组、0.8g/kg BW壳寡糖组和1g/kg BW壳寡糖组，每组10只。各试验组灌服溶解于生理盐水(NS)中不同剂量的壳寡糖，对照组灌服相应体积的NS。预试期1周，试验期6周。试验结果表明:
　　(1)灌胃壳寡糖对小鼠的生长无显著作用（P＞0.05）。
　　(2)0.6g/kg BW壳寡糖组显著提高了胸腺指数（P＜0.05），与对照组相比提高了32.87％;灌胃壳寡糖可提高小鼠胸腺皮质/髓质（P＞0.05），0.6g/kg BW壳寡糖、0.8g/kg BW壳寡糖、1g/kg BW壳寡糖较对照组分别提高了31.37％（P＞0.05）、38.24％(P＞0.05)和11.76％(P＞0.05);灌胃壳寡糖对小鼠的脾脏指数无显著影响（P＞0.05）。
　　(3)灌胃壳寡糖可显著提高由Con A和LPS引起的淋巴细胞刺激指数(P＜0.05)。其中由ConA引起的淋巴细胞增殖反应中，在0.6g/kg BW壳寡糖剂量组时刺激指数达最高水平，较对照组提高了10.06％(P＜0.05);灌胃壳寡糖可引起由LPS刺激的淋巴细胞增值反应呈现先升高后降低的趋势，在0.2g/kgBW壳寡糖剂量组至显著水平，较对照组提高了4.48％(P＜0.05)，在0.6g/kg BW壳寡糖剂量组至极显著水平，较对照组提高了12.56％(P＜0.01)，当壳寡糖灌胃剂量至0.8g/kg BW和1g/kg BW时，对淋巴细胞增值的影响较对照组无显著差异（P＞0.05）。
　　(4)壳寡糖对脾淋巴细胞产生的免疫球蛋白含量影响不显著（P＞0.05）;其中IgA和IgM随壳寡糖剂量的增加呈现先升高后降低的趋势(P＞0.05)，IgG含量随壳寡糖剂量的增加无明显变化趋势(P＞0.05)。随壳寡糖灌胃剂量的增加，血清中IgA、IgG和IgM含量总体呈现先升高后降低的趋势，且都在0.6g/kg BW时达到最大值;其中IgA和IgM含量在0.6g/kg BW时较对照组分别提高了12.14(P＜0.05)和20.69％(P＜0.05)，IgG含量较对照组提高了6.89％(P＞0.05)。灌胃壳寡糖对回肠中sIgA含量无显著影响(P＞0.05)。
　　(5)灌胃壳寡糖可显著提高脾淋巴细胞产生的IL-2水平(P＜0.05)，而对IL-10、IFN-γ含量无显著影响(P＞0.05)。随壳寡糖灌胃剂量的增加，IL-2、IL-10、IFN-γ水平都呈现先升高后降低的趋势，IL-2和IL-10在0.6g/kg BW壳寡糖剂量组达到最高水平，较对照组分别提高了18.18％(P＜0.05)和10.15％(P＞0.05)，IFN-γ在0.4g/kg BW壳寡糖剂量组达到最高水平，较对照组13.46％(P＞0.05)。与对照组相比，灌胃壳寡糖对血清IL-6、IL-10、IL-1β、TGF-β和TNF-α均无显著差异(P＞0.05)。但IL-6、IL-1β、TGF-β含量与对照组相比总体呈现下降的趋势，且都在0.6g/kg BW时达到最小值(P＞0.05);IL-10含量较对照组整体呈现上升趋势，且在0.4g/kg BW时达到最大值(P＞0.05）。灌胃壳寡糖对回肠中IL-2、IL-4、IL-10和IFN-γ含量均无显著影响（P＞0.05）。
　　(6)灌胃壳寡糖可显著提高血清MPO和POD活性(P＜0.05)，POD活性在0.8g/kg BW时最高，与照组相比提高了45.08％(P＜0.05);MPO活性在0.6g/kg BW时最高，与对照组相比提高了27.61％(P＜0.05)。灌胃壳寡糖可显著增强肝脏中SOD活性(P＜0.05)，并具有降低MDA含量的趋势(P＞0.05)。
　　本试验研究结果提示:1、灌胃壳寡糖对小鼠的生长无显著作用。2、壳寡糖可提高免疫器官指数，具有增强免疫器官发育的作用。3、壳寡糖可提高脾脏中T淋巴细胞和B淋巴细胞的免疫能力，增强脾脏的免疫调节功能。4、灌胃壳寡糖可提高血清中免疫球蛋白水平发挥免疫调节作用。5、灌胃壳寡糖可提高小鼠的抗氧化功能。

目录

声明

致谢

缩略词

摘要

第一章 文献综述

1 壳寡糖理化性质

2 壳寡糖的制备

2．1 物理法

2．2 化学法

2．3 生物法

2．4 复合法

3 壳寡糖的吸收

4 壳寡糖的生理功能

4．1 调节和增强免疫功能

4．2 抗肿瘤的作用

4．3 降血脂、预防心脑血管疾病

4．4 壳寡糖的抗菌活性

4．5 对骨关节病的作用

4．6 抗氧化功能

5 壳寡糖在动物中的研究

5．1 壳寡糖在养猪生产中的应用

5．2 壳寡糖在家禽生产中的应用

5．3 壳寡糖在水产动物中的应用

6 研究目的与意义

第二章 试验材料与方法

2 样品采集与指标测定

2．1 生长性能的测定

2．2 免疫器官指数的测定

2．3 胸腺结构及皮质／髓质

2．4 脾淋巴细胞增殖试验

2．5 血清指标的测定

2．6 肝脏抗氧化指标的测定

2．7 回肠细胞因子和分泌性球蛋白A的测定

3 数据处理

第三章 试验结果

1 壳寡糖对小鼠生长的影响

2 壳寡糖对小鼠免疫器官指数的影响

3 壳寡糖对小鼠胸腺形态及皮质／髓质的影响

4 壳寡糖对小鼠脾细胞增殖的影响

4．1 壳寡糖小鼠脾淋巴细胞刺激指数的影响

4．2 壳寡糖对小鼠脾淋巴细胞产生的免疫球蛋白含量的影响

4．3 壳寡糖对小鼠脾淋巴细胞产生的细胞因子水平的影响

5 壳寡糖对小鼠回肠细胞因子和分泌性球蛋白A的影响

6 壳寡糖对小鼠血清指标的影响

6．1 壳寡糖对小鼠血清中免疫球蛋含量的影响

6．2 壳寡糖对小鼠血清中细胞因子含量的影响

6．3 壳寡糖对小鼠血清中抗氧化酶活性的影响

7 壳寡糖对小鼠肝脏抗氧化指标的影响

第四章 讨论

1 壳寡糖对小鼠生长的影响

2 壳寡糖对小鼠免疫器官指数的影响

3 壳寡糖对小鼠胸腺形态及皮质／髓质的影响

4 壳寡糖对小鼠脾淋巴细胞增值的影响

5 壳寡糖对小鼠回肠分泌性球蛋白A和细胞因子的影响

6 壳寡糖对小鼠血清免疫指标的影响

7 壳寡糖对小鼠肝脏抗氧化指标的影响

小结

创新点

参考文献

硕士阶段论文发表情况