小麦型日粮添加重组葡聚糖酶和木聚糖酶对肉仔鸡和蛋鸡生产性能的影响

摘要

本文研究在日粮中添加重组葡聚糖酶和木聚糖酶以研究小麦替代部分玉米对家禽生产性能的影响，为该重组木聚糖酶和葡聚糖酶在小麦日粮中的应用提供依据。
　　试验一、日粮中不同小麦用量及添加重组葡聚糖酶和木聚糖酶对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响:本试验将240只产蛋高峰期海兰褐壳蛋鸡随机分为4个处理组，每个处理10个重复。4个处理组分别是:玉米日粮组（对照组）、试验Ⅰ组（40％小麦替代组）、试验Ⅱ组（60％小麦替代组）和试验Ⅲ组（80％小麦替代组）。试验组添加来源于产琥珀酸丝状杆菌（Fibrobacter succinogenes）的重组β-葡聚糖酶和真菌Neocallimastix frontalis重组β-木聚糖酶各5000 U/kg。预试期为7d，试验期28 d。结果显表明:与对照组相比，小麦日粮添加重组葡聚糖酶和木聚糖酶后，采食量、体重、产蛋率、蛋重、污蛋率、蛋形指数、蛋壳质量、蛋白高度、哈夫单位、蛋黄质量、蛋白质量均无显著差异（P＞0.05），但随着替代比例的增加，蛋黄颜色由10.67分别下降至9.47、7.75和6.20（P＜0.05）;破壳蛋率显著低于对照组(P＜0.05)。试验Ⅰ组的蛋壳厚度比对照组的蛋壳薄0.02 mm(P＜0.05)。结果提示:用40％～80％的小麦替代部分玉米的小麦型日粮中添加重组葡聚糖酶和木聚糖酶不影响处于高峰期海兰褐壳蛋鸡的产蛋性能和鸡蛋品质。
　　试验二、日粮中不同小麦用量及添加重组葡聚糖酶和木聚糖酶对肉仔鸡生长、屠宰性能和肠道发育的影响:选择0日龄、健康AA肉仔鸡300羽，按体重随机分成5组，每组6个重复，每重复10羽，进行6周的饲养试验。5个处理分别为:对照Ⅰ组（玉米-豆粕型日粮），试验Ⅰ组（小麦替代40％玉米+酶制剂），试验Ⅱ组（小麦替代60％玉米+酶制剂），试验Ⅲ组（小麦替代80％玉米+酶制剂），对照组2（小麦替代60％玉米）。0～21日龄葡聚糖酶和木聚糖酶的添加水平均为10000 U/kg，22～42日龄为5000 U/kg。结果表明:与对照组1日粮相比，试验Ⅰ组的体重、日增重、采食量、料重比、活重、屠体重、胸肌重、腿肌重、十二指肠重、空肠重、回肠重、结肠重、盲肠重、十二指肠食糜还原糖含量差异不显著(P＞0.05);21日龄时，试验Ⅱ组、试验Ⅲ组食糜中还原糖含量显著高于两对照组（P＜0.05），试验Ⅱ组食糜中还原糖含量最高;42日龄时，试验Ⅰ组平均日增重比对照Ⅰ组高2.61％，但差异不显著(P＞0.05)。试验Ⅰ组十二指肠重、盲肠重比对照Ⅰ组显著下降(P＜0.05)。结果提示:小麦替代40％玉米的小麦型日粮并添加重组葡聚糖酶和木聚糖酶，不影响白羽肉鸡的生产性能。

目录

声明

论文说明

摘要

第1章 文献综述

1．1 小麦的营养特性

1．1．1 小麦的营养成分

1．1．2 小麦中的抗营养因子的组成

1．2 非淀粉多糖的研究进展

1．2．1 非淀粉多糖的概念和分类

1．2．2 非淀粉多糖的分子结构

1．2．3 非淀粉多糖的抗营养作用

1．2．4 降低非淀粉多糖抗性的方法

1．3 非淀粉多糖酶的研究进展

1．3．1 非淀粉多糖酶的作用机理

1．3．2 非淀粉多糖酶在畜禽业中的应用

第2章 小麦型添加重组葡聚糖酶和木聚糖酶对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

2．1 试验材料与方法

2．1．1 试验材料

2．1．2 试验设计与试验动物

2．1．3 试验日粮

2．1．4 饲养管理

2．1．5 测试指标及方法

2．1．6 数据统计及分析

2．2 结果与分析

2．2．1 日粮中不同小麦用量及添加重组葡聚糖酶和木聚糖酶对蛋鸡生产性能的影响

2．2．2 日粮中不同小麦用量及添加重组葡聚糖酶和木聚糖酶对蛋鸡鸡蛋品质的影响

2．3 讨论

2．3．1 日粮中不同小麦用量及添加葡聚糖酶和木聚糖酶对蛋鸡生产性能的影响

2．3．2 日粮中不同小麦用量及添加葡聚糖酶和木聚糖酶对鸡蛋品质的影响

2．4 小结

第3章 小麦型添加重组葡聚糖酶和木聚糖酶对肉仔鸡生长、屠宰性能和肠道发育的影响

3．1 材料与方法

3．1．1 酶制剂

3．1．2 试验动物与分组

3．1．3 日粮配方及营养水平

3．1．4 饲养管理

3．1．5 试剂及器材

3．1．6 测定及计算方法

3．1．7 数据统计分析

3．2 结果与分析

3．2．1 添加重组重组葡聚糖酶和木聚糖酶对白羽肉鸡生产性能的影响

3．2．2 添加重组葡聚糖酶和木聚糖酶对肉鸡屠宰性能的影响

3．2．3 添加重组葡聚糖酶和木聚糖酶对肉鸡肠道长度的影响

3．2．4 添加重组葡聚糖酶和木聚糖酶对肉鸡肠道重量的影响

3．2．5 添加重组葡聚糖酶和木聚糖酶对肉鸡十二指肠食糜中还原糖的影响

3．3 讨论

3．3．1 添加重组葡聚糖酶和木聚糖酶对白羽肉鸡生产性能的影响

3．3．2 添加重组葡聚糖酶和木聚糖酶对白羽肉鸡肠道发育的影响

3．3．3 添加重组葡聚糖酶和木聚糖酶对白羽肉鸡十二指肠食糜中还原糖的影响

3．4 小结

第4章 结论

参考文献

致谢

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