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前言
声明
第一章文献综述
1.1生命水的状态
1.2结合水的作用
1.3水的单体结构
1.3.1液态水的结构模型
1.3.2水分子簇
1.4氢键
1.5观察水分子簇结构变化的方法
1.5.1远红外振转隧道光谱(FIR-VRT)法
1.5.2飞秒激光
1.6蛋白质
1.7水与蛋白质
第二章水分子结构的改变及其特征
2.1磁场处理
2.2磁化水折光率实验
2.2.1实验仪器及试剂
2.2.2实验结果讨论
2.3介电常数实验
2.3.1实验仪器及试剂
2.3.2实验结果
2.4结论
第三章磁处理水对蛋白质结构的影响
3.1卵清蛋白介绍
3.2液体核磁共振实验
3.2.1实验仪器及试剂
3.2.2实验结果分析
3.3固体核磁共振实验
3.3.1实验仪器及试剂
3.3.2实验结果分析
3.4本章小结
第四章磁处理水对大肠杆菌蛋白质活性的影响
4.1大肠杆菌介绍
4.2大肠杆菌生长实验
4.2.1实验方法
4.2.2实验结果分析
4.3大肠杆菌的聚丙烯酰氨凝胶电泳
4.3.1所需试剂及仪器
4.3.2实验结果分析
4.4本章小结
第五章结论
参考文献
发表论文和科研情况说明
致 谢