我国食品和包装机械的现状及发展战略研究

摘要

我国食品和包装机械行业起步于20世纪70年代，在80年代末和90年代中得到迅速发展。已成为机械工业中的10大行业之一，无论是产量，还是品种上，都取得了令人瞩目的成就，为我国食品工业和包装工业的快速发展提供了有力的保障。目前，我国已成为世界食品和包装机械工业生产和消费大国之一。 我国快速发展的食品加工业为我国食品和包装机械行业带来了商机，中国加入世界经济贸易组织自以来，随着关税限制的消失，越来越多的外国食品和包装机械企业看准了中国这片尚待开发的市场。机遇与挑战并存，但由于起步较晚，我国食品和包装机械行业虽得到了快速的发展，但整个行业还落后国外先进水平15～20年，技术水平低、创新能力弱、产品质量差、设备成套能力差等问题已经成为制约我国食品和包装机械行业发展的瓶颈，因此中国食品和包装机械企业要保生存、求发展必须从本国国情出发，探索出一条适合自己的发展路线。 本论文通过对我国食品和包装机械的行业发展历程及所形成的企业特征、行业的现状及发展方向、行业的发展环境、与世界先进水平的差距以及行业中存在的突出问题等多方面的分析，总结出一套将改革企业管理模式、积极提高产品质量，延长产品无故障使用寿命、积极进行技术创新，提高企业核心竞争力、提高从业人员素质，做好必要的人才储备、建设企业文化、加强企业信息化建设和大企业战略，联合发展等多种发展方式相结合的适合中国食品和包装机械企业的发展战略。

目录

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声明

第一章 绪论

1.1选题背景和意义

1.2食品和包装机械行业的发展历程

1.3我国食品和包装机械企业的特征

1.4本文研究思路和主要内容

第二章 相关理论综述

第三章 我国食品和包装机械行业现状及其发展趋势

3.1我国食品和包装机械行业现状

3.1.1销售现状

3.1.2生产现状

3.1.3技术现状

3.2我国食品和包装机械行业的发展趋势

3.2.1市场日趋垄断化

3.2.2多功能与单一高速两极化

3.2.3零部件生产专业化

3.2.4向智能化发展

3.2.5向求精求专发展

第四章 我国食品和包装机械行业发展环境分析

4.1法律、政策环境

4.2经济环境

4.3社会化服务环境

第五章 我国食品和包装机械行业发展所面临的突出问题

5.1我国食品和包装机械行业与世界先进水平的差距

5.1.1产品质量方面的差距

5.1.2产品技术水平方面的差距

5.1.3产品品种方面的差距

5.1.4技术开发与国外同行的差距

5.1.5管理水平的差距

5.1.6市场信息与销售渠道的差距

5.2我国食品和包装机械行业发展面临的突出问题

5.2.1创新能力问题

5.2.2行业组织结构问题

5.2.3产业组织结构调整问题

5.2.4市场规范问题

5.2.5资源、能源、环境与成本的挑战

5.2.6技术壁垒、绿色壁垒与产品技术标准的挑战

5.2.7卫生性和安全性的挑战

5.2.8工程技术专业人才短缺的挑战

5.2.9企业体制和管理落后与现代企业制度的挑战

5.3我国食品和包装机械行业战略管理的重要性

第六章 我国食品和包装机械行业的发展战略

6.1企业管理模式

6.2产品质量模式

6.3技术创新模式

6.3.1模仿创新战略

6.3.2引进创新

6.3.3产学研联合创新

6.3.4自主创新

6.3.5从市场需求出发的差异化创新

6.4从业人员素质

6.5企业文化建设

6.6信息化建设

6.7战略联盟

结 语

参考文献

致谢