零售商主导的品类供应链管理研究

摘要

20世纪90年代以来，伴随着中国经济的迅猛发展，中国零售业发生了深刻的巨变，特别是1997年以后，国内零售业平均增长速度都在10％左右。在几种零售业态中，火型连锁零售企业是目前零售业发展的主流趋势，已经从上世纪90年代的起步阶段进入到目前的跨区域发展阶段。加入WTO后，随着中国规定对外资零售企业的地区限制、数量限制、股权限制的逐步取消，一些质量高、竞争力很强的外资企业如法国的家乐福和欧尚、美国的沃尔玛、日本的吉之岛、香港的华润集团等开始加大力度对大型连锁综合超市、大卖场、购物中心的投资，火型零售企业在国内得到快速发展。 大型零售企业在得到快速发展的同时也暴露出一些问题，其中最为明显的是终端企业的缺货问题，在2003年中国连锁经营协会与罗兰贝格的调查报告中显示：中国的终端缺货率在10％左右，这个数字远远高于国际平均的7％左右的水平。高缺货率虽然是零售企业终端经营的一个表象，但深层次的原因却是由于中国零售终端企业的供应链效率低下造成的。在当今激烈的竞争环境下，零售企业间的竞争不仅仅是企业自身同其它企业进行竞争，而是以企业所建立的供应链及网络来参与竞争，提升供应链管理水平，提高供应链效率，是零售企业赢取竞争的关键。 正是基于以上问题，本文提出了零售商主导的品类供应链的管理模式及品类供应链的设计流程模型，其研究意义在于：对零售企业进行供应链建设提供理论上的支持，为供应链设计者提供一利有效的供应链模式，希望能在激烈的竞争环境中，促进零售企业供应链运营效率的提升，增强其竞争力。 本文首先论述了零售业态的发展演进及不同业态的特点、供应链管理的概念、我国零售业供应链现状，以及未来零售业面临的挑战。在此基础上，从零售业供应链的特点、现阶段零售业供应链瓶颈问题分析来说明大型连锁零售企业主导供应链的优势。本文的创新点是提出了零售企业主导的基于品类管理的供应链管理模式及品类供应链的设计流程模型。论文对品类供应链的构成要素进行了详细阐述，并从品类供应链设计的优化、品类供应链的管理支撑环境的构建、合作伙伴的筛选、供应链的运营评估等角度，论述了大型零售企业如何构建零售商主导的品类供应链。

目录

文摘

英文文摘

绪论

第一章零售企业与供应链管理

第一节零售业态及其发展演进

第二节供应链与供应链管理

第三节我国零售企业供应链管理现状

第四节零售企业面临的挑战

第二章零售业供应链管理模式分析

第一节零售企业供应链的特征

第二节几种主要的供应链运作模式

第三节零售业供应链瓶颈分析

第四节零售商主导供应链管理的优势

第三章零售商主导的品类供应链管理模式

第一节商品品类及品类供应链管理

第二节零售商主导的品类供应链管理理念

第三节品类供应链的构成要素

第四节沃尔玛供应链成功的品类供应链管理

第四章零售商主导的品类供应链管理的实施

第一节品类供应链的优化设计

第二节以品类管理为导向的零售企业管理功能重组

第三节品类供应链管理支撑环境的构建

第四节品类供应链合作伙伴的选择

第五节品类供应链运营绩效的评估

结论

参考文献

后记