微生物次级代谢合成10-羟基-2-癸烯酸的研究

摘要

10-羟基-2-癸烯酸(10-Hydroxy-2-Decenoic Acid,10-HDA)是一种不饱和脂肪酸,具有极高的医药和保健价值.10-HDA主要来源于蜂王浆(Royal jelly).目前,国内外医药生产厂家已开始研究从蜂王浆提取10-HDA,用于生产胶囊和片剂.然而,有限的自然资源越来越不能满足食品和医药产品对10-HDA的迫切需求.化学合成10-HDA产率低,合成工艺复杂难以实现工业化生产.近年来,微生物发酵生产多不饱和脂肪酸是一项颇具发展前景的研究领域.该论文以产10-HDA菌株的筛选为出发点,从自然界物质中分离纯化,获得了可产生10-HDA的多个菌株,包括酵母和霉菌.该文对其中的霉菌-多主枝孢进行了鉴定.对多主枝孢出发菌株进行了诱变选育.通过大量的摇瓶发酵试验,进一步优化了发酵培养基.摇瓶发酵实验中,10-HDA的最高产量达到0.171%.同时,该文还进行了50L罐的发酵工艺研究,分析了微生物次级代谢生物合成10-HDA可能过程,确定了罐发酵工艺,发酵液中10-HDA含量达到0.23%.

目录

文摘

英文文摘

第一章引言

1.1不饱和脂肪酸的作用及其研究

1.2立论依据和研究内容

1.3研究目的和意义

参考文献

第二章菌种筛选

2.1引言

2.2试验材料

2.3试验方法

2.4结果与讨论

2.4.1紫外分光光度计法检测

2.4.2气相色谱检测

2.4.3 BH005的研究

2.4.4 MI001的研究

参考文献

第三章培养基优化

3.1引言

3.2试验材料

3.3试验方法

3.4结果与讨论

3.4.1最佳种子液培养基的确定

3.4.2金属离子对多主枝孢MI001菌体生长的影响

3.4.3无机氮对多主枝孢MI001菌体生长的影响

3.4.4碳源选择

参考文献

第四章菌种理化诱变

4.1试验材料

4.2试验方法

4.3结果与讨论

参考文献

第五章50L发酵罐工艺条件的研究

5.1试验材料

5.2试验方法

5.3中试结果与讨论

5.3.1第1批中试发酵过程工艺分析

5.3.2第2批中试发酵过程工艺分析

5.3.3第3批中试发酵过程工艺分析

5.3.4 10-HDA的测定结果

5.3.5发酵罐和摇瓶菌体生长比较

5.3.6中试结论

参考文献

第六章结论

附录1菌种鉴定报告

附录2

致谢

综述1

综述2