雅安市边销茶加工行业供应链绩效研究

摘要

边销茶又称边茶，即专供边疆少数民族饮用的砖茶，是大多数藏族群众的生活必需品之一。改革开放近三十年以来，雅安市利用良好的政策优势和地理优势，边销茶产业取得了令人瞩目的成绩。在2002年国家7部委公布的25家边销茶定点生产企业中，雅安市有6家入选，占全国总量的24％。2007年，雅安市边销茶销量已占到藏区总销量的60％以上。 现在，边销茶产品在藏区已初步实现了供求平衡。在今后很长一段时间内，提供安全和高附加值的边销茶制品将成为雅安市边销茶加工行业发展的主流。供应链作为当代企业最新的组织形式之一，能够把多个相关企业或企业集团原本独立的资源进行有效地整合，使之发挥出“1+1＞2”的整体效益。雅安市边销茶加工行业如何进行有效整合以提高行业竞争力是目前急待解决的重要问题。 本文从供应链管理的角度对雅安市边销茶加工行业进行了研究，提出了雅安市边销茶加工行业进行供应链管理的初步构想。即把边销茶加工行业中的原料采购、加工、配送及相关服务等节点构建成一个高效的供应链管理模式，以满足顾客需求为目标；并对供应链中的资金流、物流及信息流进行整体调配，为边销茶产品的食品安全、顾客满意等提供一个行之有效的解决思路，以促进雅安市边销茶加工的规范化和标准化，增强边销茶产品的有效供给，降低生产成本，最终提高雅安市边销茶加工行业的市场竞争力。 为了对雅安市边销茶加工行业各环节现状进行详细而系统地分析，本文根据雅安市边销茶加工行业供应链管理的现状，从供应链运作绩效和组织绩效两方面设计调查问卷，采用实地调查的方法获取研究所需数据。然后运用层次分析法从信息管理、组织关系、物流、食品安全等方面对雅安市边销茶行业的供应链管理现状进行了分析，据此构建供应链绩效矩阵，并以图表的形式描绘出了雅安市边销茶加工行业供应链管理的实际运作水平。 分析表明，雅安市边销茶加工行业供应链管理水平仍处于较低层次。具体说来，主要存在三方面问题：首先，在信息化方面，条码技术、EDI技术、电子商务等的建设和应用都还很落后；其次，物流尚未形成独立产业，各级各类物流广泛分布于各系统各部门，还处于自我服务、自我封闭的状态，难以发挥其系统功能；最后，供应链上下游伙伴之间缺乏基于利益共享的紧密合作，导致了原料供应不稳定、产品质量得不到保证等一系列问题。 为此，本文提出了相应对策建议：首先，信息化建设方面，要加快信息管理技术的推广力度，构建行业信息中心；其次，物流方面要完善物流设施建设，提高物流水平，必要时引入第三方物流；最后，组织管理方面要加强供应链管理思想的推广力度，要加强供应链各节点之间的合作。

目录

文摘

英文文摘

声明

1绪论

1.1问题的提出

1.2研究背景及意义

1.2.1研究背景

1.2.2研究意义

1.3国内外相关研究综述

1.3.1基于供应链管理的绩效评价

1.3.2供应链绩效评价方法综述

1.4研究目标、内容

1.4.1研究目标

1.4.2研究内容

1.5可能的创新和不足

1.5.1可能的创新

1.5.2可能的不足

2供应链绩效评价的理论基础

2.1供应链管理基本理论

2.1.1相关定义

2.1.2供应链管理思想

2.1.3供应链的结构模型

2.1.4供应链信息管理

2.2供应链绩效评价

2.2.1供应链绩效评价定义

2.2.2供应链绩效评价原则

2.2.3供应链绩效评价要素构成

2.2.4供应链绩效评价与现行企业绩效评价的区别

3雅安市边销茶加工行业供应链现状分析

3.1雅安市边销茶加工行业概况调研设计

3.1.1数据收集方法

3.1.2调查对象选择

3.1.3调查表的设计

3.2边销茶概述及加工工艺介绍

3.3加工行业供应链绩效分析

3.3.1传统茶叶种植方式对边销茶加工行业供应链绩效的影响

3.3.2边销茶加工行业信息管理情况分析

3.3.3边销茶加工行业的组织关系分析

3.3.4边销茶加工行业供应链物流情况分析

3.3.5边销茶销售情况对加工行业供应链绩效的影响

4雅安市边销茶加工行业供应链绩效评价

4.1层次分析法简介

4.2指标权重的确定

4.2.1确定分析指标

4.2.2指标权重求解

4.3边销茶加工行业样本分析

4.3.1雅安市边销茶加工行业运作绩效描述性分析

4.3.2雅安市边销茶加工行业组织绩效描述性分析

4.4绩效矩阵的构建与评价

4.4.1绩效矩阵的构建与分析

4.4.2分析结论

5对策建议

5.1加强供应链的信息化建设

5.1.1加快信息管理技术的推广力度

5.1.2构建以藏茶行业协会为信息中心的供应链

5.2提高供应链物流运作水平

5.3供应链组织管理

5.3.1加强供应链管理的研究力度和推广教育

5.3.2加强供应链各节点的合作

参考文献

致谢

附录

攻读学位期间发表的学术论文