四川省筠连县七种微量元素的测定关联性分析

摘要

微量元素作为生物体中重要的营养物质，参与机体生理生化活动，具有重要的生物学意义。家畜微量元素缺乏或过量均可能引起营养代谢紊乱，发生疾病;土壤是微量元素的始源，与牧草和家畜组织中微量元素水平密切相关，土壤、牧草、家畜共同构成微量元素生物利用体系。
　　筠连县位于四川盆地南缘，自然资源丰富，是西南地区重要的肉牛养殖基地。乌蒙筠连黄牛是适于山地饲养的地方良种，其肉品风味独特，被誉为富硒食品。通过区域调查探讨筠连县肉牛微量元素的营养状况，并分析其与土壤、牧草微量元素含量的相关性。试验选择筠连县具有代表性的4个乡镇，联合乡、高坪乡、大雪山镇和双腾镇，分别采集各乡镇的土壤、牧草及乌蒙筠连黄牛的毛发、血清样品，采用原子吸收光谱法测样品中Fe、Zn、Mn、Co、Cr、Cu、Se的含量。
　　结果表明:1）4个乡镇的土壤中Fe、Mn、Zn、Co、Cr、Cu、Se的含量存在显著差异。4个乡镇土壤中Mn元素均低于参考值，其中双腾镇、大雪山镇显著降低;高坪乡、双腾镇土壤Cu低于参考值。土壤中Fe、Mn、Co、Cr、Cu、Se含量均由北向南，随纬度降低而呈升高趋势。2）4个乡镇的牧草中Fe、Mn、Co、Se含量丰富;联合乡、大雪山镇牧草中Zn含量丰富;高坪乡牧草中Cr含量亦丰富。3）4个乡镇肉牛毛发和血清中Se、Mn、Zn、Co的含量均丰富，Fe、Cr、Cu含量处于正常范围内。4）土壤和牧草之间，Fe、Mn、Zn、Se的含量呈高度相关(P＜0.01);牧草与家畜以及土壤与家畜间微量元素Mn、Se含量存在显著相关性。
　　结论:筠连县4个乡镇土壤缺乏Mn，双腾镇土壤缺Cu。联合乡、大雪山镇牧草Zn含量偏高，大雪山镇牧草Cr偏高;4个乡镇牧草中Co、Se的含量均丰富。4个乡镇的肉牛毛发中Fe、Zn、Cu、Se含量丰富，肉牛血清中Fe、Mn、Zn、Co、Cu的含量丰富。双腾镇肉牛毛发中Mn、Co含量丰富，双腾镇、高坪乡肉牛血清中Se含量丰富。在4个乡镇中，土壤、牧草及肉牛毛发、血清的微量元素含量间存在着复杂关联性，且受饲养条件、地区环境差异，牧草生长阶段，以及家畜饲喂方式等影响。

目录

声明

摘要

缩写说明

前言

第一部分 文献综述

1 土壤中微量元素的含量及影响因素

1．1 土壤中Fe、Mn、Zn、Co、Cr、Cu、Se的含量特征

1．2 影响土壤微量元素含量的因素

2 牧草中的微量元素及其影响因素

2．1 牧草中Fe、Mn、Zn、Co、Cr、Cu、Se的含量特征

2．2 影响牧草微量元素含量的因素

3 家畜微量元素及其影响因素

3．1 Fe

3．2 Mn

3．3 Zn

3．4 Co

3．5 Cr

3．6 Cu

3．7 Se

3．8 家畜微量元素的影响因素

4 土壤、牧草及家畜微量元素的相关性

5 筠连县简介

5．1 自然地理

5．2 筠连黄牛

6 研究目的与意义

第二部分 试验研究内容

第一节 筠连县土壤中微量元素含量分布特征

1 材料与方法

2 结果

3 讨论

4 小结

第二节 筠连县牧草中微量元素的含量特征

1 材料与方法

2 结果

3 讨论

4 小结

第三节 筠连县肉牛毛发、血清中7种微量元素的含量

1 材料与方法

2 结果

3 讨论

4 小结

第四节 筠连县土壤-牧草-家畜微量元素相关性研究

1 材料与方法

2 结果

3 讨论

4 小结

第五节 结论

参考文献

致谢

攻读学位期间发表的学术论文目录