两个品种鸡主要生产性状的比较及BMP6基因多态性分析

摘要

本试验以艾维茵和矮脚黄鸡为研究对象，通过测定两个群体的生长发育性能、屠宰性状、体尺性状和骨骼性状，分析不同品种和性别间各个性状的差异，为以后开展优质鸡杂交繁育工作提供数据支持。同时，采用直接测序的方法在分子水平探索BMP6基因多态性与屠宰性状、体尺性状和骨骼性状的关系，以期为以后利用分子标记辅助选择的手段提高选育效果提供理论依据。试验结果如下:
　　(1)70日龄，艾维茵的平均体重为3.01kg，而矮脚黄平均体重只有1.62kg，且艾维茵和矮脚黄公鸡的平均体重比母鸡分别高300g和700g，说明艾维茵的生长发育性能高于矮脚黄鸡，且公鸡的生长发育性能高于母鸡。
　　(2)艾维茵的活重、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率和腿肌率均极显著高于矮脚黄(P＜0.01);而矮脚黄的腹脂率、肝重率、腺胃率和肌胃率均极显著高于艾维茵(P＜0.01)。对于性别的影响来说，艾维茵和矮脚黄公鸡的活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重、心重、肝重和腿肌率均极显著高于母鸡(P＜0.01)，母鸡的腹脂重和腹脂率却极显著高于公鸡(P＜0.01)，但两品种公、母鸡的肝重率、肌胃率和皮脂厚差异均不显著(P＞0.05)。
　　(3)艾维茵的体尺和骨骼性状都极显著高于矮脚黄鸡(P＜0.01)。品种内公母间比较则表明艾维茵公鸡股骨重、胫骨重、股骨直径、股骨长、胫骨长、股骨围和体斜长均极显著高于母鸡(P＜0.01)，胫骨直径和胫骨围公鸡显著高于母鸡(P＜0.05);而矮脚黄鸡性别间的体尺和骨骼性状均差异极显著(P＜0.01)。
　　(4) pH和肉色结果表明，虽然矮脚黄pH值极显著高于艾维茵鸡(P＜0.01)，但艾维茵和矮脚黄胸肌和腿肌pH值性别间的差异均不显著（P＞0.05），且矮脚黄胸肌的a*、b*、L*值和腿肌的a*值极显著高于艾维茵鸡(P＜0.01)，说明矮脚黄的肉质优于艾维茵。
　　(5)矮脚黄鸡所有的骨骼和体尺性状都与屠宰性能存在极显著相关性(P＜0.01);而艾维茵胫骨重、股骨重与胸肌重和腺胃重的相关性不显著(P＞0.05);股骨长、胫骨直径与半净膛重、全净膛重、胸肌重、肝重、肌胃重和腺胃重的相关性均不显著(P＞0.05)，说明矮脚黄鸡性状间显著相关中起主要作用的性状要比艾维茵多。
　　(6)在BMP6基因中检测到4个单核酸变异位点，分别是g.64487388A＞G，g.64475440C＞T，g.64474334G＞C和g.64463906T＞C，其中g.64463906T＞C是已报道的SNP位点，其余3个为新的SNP。相关分析结果表明g.64475440C＞T和g.64474334G＞C分别对矮脚黄和艾维茵腹脂重的遗传效应达到了显著水平;g.64487388A＞G和g.64474334G＞C对艾维茵的股骨围、股骨长和胸宽有显著影响(P＜0.05);g.64463906T＞C分别对艾维茵的胫骨长和股骨围以及矮脚黄的股骨直径有显著影响。
　　由此可见，本实验中艾维茵的生长性能高于矮脚黄，两个品种的公鸡生长发育性能均高于母鸡，且矮脚黄的肉品质要好于艾薇茵。同时，在两个品种中共筛选获得3个新的BMP6基因的SNP位点，从而可将BMP6可做为影响屠宰、骨骼和体尺性状的重要候选基因。

目录

声明

摘要

常用缩写词表

1 文献综述

1．1 引言

1．2 艾维茵和矮脚黄简介及生产现状

1．2．1 艾维茵鸡

1．2．2 矮脚黄鸡

1．3 影响鸡生产性能的因素

1．4 影响鸡骨骼发育的因素

1．5 鸡骨骼发育与生产性能的关系

1．6 骨形态发生蛋白(BMPs)概况

1．7 BMP6的研究进展

1．7．1 BMP6的发现

1．7．2 BMP6的生物学功能

1．8 单核苷酸多态性(SNP)的检测方法

1．9 本研究的目的和意义

2 材料和方法

2．1 试验材料

2．2 试验试剂与仪器

2．2．1 试验试剂

2．2．2 试验仪器

2．2．3 主要常用试剂配制

2．3 试验方法

2．3．1 饲养管理

2．3．2 性能测定

2．3．3 BMP6多态性分析

2．3．4 统计分析

3 试验结果

3．1 生长发育性能测定结果

3．1．1 体重变化

3．1．2 料肉比

3．2 屠宰性能测定结果

3．2．1 不同品种鸡屠宰性能比较

3．2．2 不同性别间的屠宰性能比较

3．3 骨骼测定结果

3．3．1 不同品种间骨骼性状的比较

3．3．2 不同性别间骨骼性状比较

3．4 体尺测定结果

3．4．1 不同品种鸡体尺比较

3．4．2 不同性别间体尺比较

3．5 肉色和pH测定结果

3．5．1 不同品种鸡肉色和pH比较

3．5．2 不同性别间的肉色和pH值比较

3．6 艾维茵和矮脚黄骨髓性状与屠宰性状间的相关性

3．7 艾维茵和矮脚黄体尺性状与屠宰性状间的相关性

3．8 鸡BMP6基因多态性分析

3．8．1 测序结果SNP的筛选

3．8．2 群体中BMP6基因SNP位点分析

3．8．3 SNP和屠宰性状的关联性分析

3．8．4 SNP和骨骼的关联性分析

3．8．5 SNP和体尺性状的关联分析

4 讨论

4．1 两种鸡生长发育性链比较分析

4．2 两种鸡屠宰性能比较分析

4．3 pH和肉色性状分析

4．4 体尺及骨骼性状与屠宰性状的关联分析

4．5 鸡BMP6基因多态性及遗传效应分析

4．5．1 BMP6基因变异的鉴定

4．5．2 鸡BMP6基因与性状间的关联分析

5 结论

参考文献

致谢