声明
摘要
前言
1材料、试剂与仪器
1.1材料和试剂
1.2仪器
2方法
2.1胃蛋白酶活力的测定
2.2齐墩果酸对胃蛋白酶结构和功能的影响
2.2.1齐墩果酸对胃蛋白酶活性的影响
2.2.2齐墩果酸与胃蛋白酶相互作用的紫外吸收差光谱
2.2.3齐墩果酸与胃蛋白酶相互作用的荧光光谱
2.3芦丁对胃蛋白酶活性的影响
2.3.1芦丁与胃蛋白酶相互作用的紫外吸收差光谱
2.3.2芦丁与胃蛋白酶相互作用的荧光光谱
3结果与讨论
3.1胃蛋白酶活力的测定
3.2生物小分子对胃蛋白酶结构和功能的影响
3.2.1齐墩果酸对胃蛋白酶的影响
3.2.2芦丁对胃蛋白酶的影响
3.3讨论
3.3.1生物小分子对胃蛋白酶活性的作用
3.3.2生物小分子与胃蛋白酶相互作用的紫外差光谱
3.3.3生物小分子与胃蛋白酶相互作用的荧光光谱
参考文献
齐墩果酸研究新进展
攻读硕士学位阶段发表论文情况
致谢